皮蛋一年四季都能夠吃到，它也有個好聽名字稱為皮蛋。由于剝掉機殼后，蛋體烏黑發光，鄧老太鹽皮蛋廠家電話，晶瑩透亮，四川鹽皮蛋表面閃過著一朵朵白色的雪花狀紋路，而得此名。鄧老太鹽皮蛋是一種中華傳統風味的蔬菜制品，由鵝蛋歷經解決而做成，廣安鹽皮蛋口味鮮滑可口，蛋白質一部分q彈有延展性，雞蛋黃一部分細密香醇，別有一番風味。
皮蛋味辛、澀、甘、咸，寒性，重慶鹽皮蛋入肝膽經，具備潤嗓、去熱、等作用，由于自身為堿性食品，因此 假如蘸醋中和一下服用會---，具備、養神寧心、滋補養生運動健身的作用。
松花蛋，四川鹽皮蛋，別名皮蛋skinegg【誤】，由鵝蛋演變而成。古代大家沒有電冰箱，四川鹽皮蛋食材的儲存變成一個挺大的艱難。廣安鹽皮蛋因此大伙兒創造發明了地下室，創造發明了香腸臘肉臘魚，豆干，泡菜。。。。迫不得已欽佩我們---在吃上是多么的勤快聰慧的---。
偏題了，大家要科學研究的是松花蛋的制做。依據《益陽縣志》記述，皮蛋于北宋初期在我國湖南益陽縣在一個不經意的機遇下發覺。那時候有一家人所養的鴨在家里的一個石灰粉鹵里生蛋，這種蛋在2個月后被發覺，去皮而看，蛋白質雞蛋黃皆已凝結，因此，松花蛋造成了。
一說流傳明朝泰昌年里，江蘇省吳江縣一家小茶樓，店主會做買賣，因此 交易興旺。因為每人---少，店主在交際顧客時，順手將泡過的荼葉倒在爐灰中，來說也巧，店主還養了幾個家鴨，喜歡在爐灰堆中生蛋，鄧老太鹽皮蛋，主人家拾蛋時，免不了有忽略。
一次，店主人到消除爐灰荼葉渣時，發覺了許多鵝蛋，他認為不可以吃完。四川鹽皮蛋，殊不知剝掉一看，里邊烏黑明亮，上邊也有乳白色的紋路，聞一聞，一種香氣香氣撲鼻；嘗一嘗，鮮滑可口。這就是的皮蛋。之后，歷經大家持續探索---，皮蛋的加工工藝日臻健全。另一說松花皮蛋來源于天津市。
民俗的用戶評價云：距今約二百年前，天津市某農村一商賈，他的兒子為其母造一口，重慶鹽皮蛋放置空宅以便后用，時間一長，母仍在世，遂命親人將石灰粉、草木灰撒入棺內防止濕冷，并將棺蓋留出斗大間隙以自然通風。事畢則忘矣。第二年，母逝，移棺，見棺內草木灰中竟有生雞蛋百余枚。廣安鹽皮蛋孝子賢孫---，取下擲干地，此殼裂開而內已是暗紅色全透明結晶，因之大惑。有好事者冒昧嘗之，味美味，---群眾亦認為奇，遂競相品味，鹽皮蛋市場，果如果是。重慶鹽皮蛋有見地者，過后效法，將鮮雞蛋嵌入石灰粉、草木灰當中，也是如此。從而，左鄰右舍效仿，稱作“變色蛋”。日久，此一初始加工工藝廣為流傳江浙一帶，屢經---，加工工藝日臻健全，變色蛋做為一種全新升級的食品類，經擅于做生意的江浙滬人送入銷售市場。故之“松花皮蛋”，有起源于天津市，成于江浙滬之說。
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