腐竹出廠的時候都是需要晾干，這樣才容易儲存，而且品質(zhì)也不容易變壞，所以我們在食用的時候，要先把腐竹泡開，然后在進行烹飪。但是有時候會發(fā)現(xiàn)腐竹沒有完全泡開，口感不好。腐竹加工廠---大家如何泡腐竹，腐竹怎樣容易泡開給大家做個介紹。
1、泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻。
2、干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，鄭州豆清泉腐竹，讓腐竹全部泡在水中，這樣能---每一個地方都泡發(fā)。
3、基本泡發(fā)后，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹相當好了。
4、泡發(fā)腐竹時，好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。是需要時間較長，如果比較緊急，可以用溫水泡，但是千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。
泡腐竹的方法您都了解了吧？腐竹泡開之后可以選擇熱炒，涼拌都好吃，如果腐竹中間沒泡開，有硬質(zhì)的部分，豆清泉腐竹生產(chǎn)廠家，不管怎么做，腐竹的口感都大打折扣。如果您還想了解更多關于腐竹的知識，歡迎您來電咨詢我們，豆清泉腐竹價格，
香菇胡蘿卜炒腐竹。
準備食材：腐竹段、濕香菇、胡蘿卜、青椒、蒜
1、先將腐竹段用涼水浸泡開千萬不用熱水浸泡，這樣既會使腐竹的營養(yǎng)成分丟失，也會使腐竹中間還是硬的，將香菇切片，青椒段，胡蘿卜切片，蒜切片備用；
2、等腐竹浸泡開后，起鍋燒油，油溫五成熱時，加入蒜片爆香，再加入香菇炒軟；
3、加入浸泡好的腐竹段，青椒以及胡蘿卜翻炒均勻；
4、加入生抽、蠔油一點點鹽，翻炒，使其充分混合后，可加入半碗淀粉水，這樣可使湯汁濃稠；
5、等配菜差不多炒熟后，滴入一點點香油便可出鍋了，濃郁可口的炒腐竹便做好了。
腐竹是一種大家喜愛的豆制品，是豆汁煮開后凝結(jié)在表面上的一層豆衣，經(jīng)過烘干后形成的。腐竹的營養(yǎng)價值，那么大家知道腐竹怎么制作的呢？
1.，篩選出---黃豆，選顆粒大的，色澤飽滿，金黃色，沒有雜質(zhì)的黃豆。
2：泡黃豆。黃豆用水泡發(fā)，直到豆皮發(fā)漲去皮，豆清泉腐竹制作工藝，瓣劈開后成兩半即可。一般泡10個小時即可，冬季要泡的時間稍長些。
3. ：打豆?jié){。泡好的黃豆剔除---品和雜質(zhì)，然后放入豆?jié){機中打成豆汁
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