講起豆腐的發展起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡后放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自制的豆漿，是淮河兩岸農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種經驗。后來，人們從豆漿久放變質凝結這一現象得到啟發，景德鎮豆腐串自動切花機，終于用原始的自淀法創制了早的豆腐。相傳漢代淮南王劉安始創豆腐術。他曾招集大批方士改進了農民制豆腐的方法，采用石膏或鹽鹵作凝結劑，潔白細嫩的豆腐制作出來了。
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商用豆漿機：1、適用于一般早餐店、豆漿店等使用2、適用于豆漿連鎖店、早餐店、食堂3、適用量大的食堂、加工配送、店鋪4、適用于學校食堂加工生產學生豆奶5、配上手動、氣動系列豆腐壓榨機 ***適用于加工各種南北、花色豆腐使用 商用豆漿機--適用早餐店、酒店、食堂、學校、連鎖店
豆腐串機是用來代---工，提高工作效率的一種機械設備，豆腐串自動切花機生產，如果使用人工串串---僅能完成1000串，不僅差，而且費時費力，使用該設備進行加工，日產量可達到2-3萬串，豆腐串自動切花機生產商，是人工生產的20倍！
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效益分析：按較低日產量和較低利潤計算
豆腐串成本：0.06元/串，批價0.30元，每串利潤0.24元。
豆腐串機：日產6000串×0.2元/串，利潤可達1200元/日。
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