開化黑木1耳是目前我國zui優(yōu)良的黑木1耳品種之一，被-食用菌和客商譽稱為“浙耳”，zui大的特點是單生型、片狀、悠黑、內(nèi)含豐富的營養(yǎng)膠質(zhì)，開化縣也被-命名為“中國黑1木耳之鄉(xiāng)”。
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開化縣地處浙皖贛三省七縣交界，素有九山半水半分田之稱，因為得天獨厚的自然環(huán)境，造就了這里別具一格的飲食文化，開化美食也被眾多游客贊譽為“中國第九大菜系”。開化有著“中國生態(tài)美食之鄉(xiāng)”、“浙江美食之鄉(xiāng)”等稱號，當你的好友來開化，該請他們吃些啥呢？11月2日，首屆中國·開化美食文化節(jié)暨開化美食旅游發(fā)展論壇開幕式上正式發(fā)布十道“不得不吃的開化菜”以及八道“不得不吃的開化菜”提名菜。
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食客代表在活動現(xiàn)場桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜，共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣，在眾人一片驚嘆聲中，美食品鑒晚宴漸近尾聲，“十道不得不吃開化菜”為今天活動畫上-的句號。
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