水果烘干機工藝要求
1、原料挑選
選擇具有豐富肉質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂
將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，天杰烘干房，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。
3、冷卻、瀝水
預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻一般采用冷水沖淋，使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。
4、烘干
第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內，然后放到預先設好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。
5、分檢、包裝
脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內，并進行密封、裝箱，然后上市。
烘干房可滿足家庭、養殖戶、工廠、企業的烘干需要。投資小，使用方便，有效解決了捕撈后受制于加工企業的狀況，可實現豐產后迅速加工，漲價后銷售的模式，可四季生產。該產品可加工淡干海參、鹽參海參，也可將鹽干海參加工成淡干海參。 海參烘干箱產品特點：烘干時間自動控制，真正實現自動化管理.烘干迅速，定型好，是---海參干燥定型的機型.采用30-40度相對低溫烘干，烘干后的海參，品---，不，色澤好，營養元素好，復水性好，水發大.該機噪聲小，運行平穩，運行費用低，50kg一爐，電費不足百元.內膽，加熱系統，循環系統均用不銹鋼材質，防腐蝕，耐溫防濕.本機還有超溫自動斷電功能.藥材烘干機適用于制藥、化工、農副產品、水產品、重工等行業物料以及產品的加熱固化，干燥脫水。如、生藥、飲片、顆粒、、沖劑、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器元件等。
烘干機工作原理:
烘干機是利用低溫低濕空氣強制循環于食品間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。
干燥溫度：5—40℃任意設定溫度實現恒溫干燥。
三種自動運行模式：
降溫干燥模式——在高溫環境下，機組自動運行降溫干燥模式，機組產生的熱量由冷卻水/室外機散到室外---中；
調溫干燥模式——在溫度達到要求時，進行恒溫干燥模式；
升溫干燥模式——在低溫環境下，機組自動運行升溫干燥模式。
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