?餐具消毒毒方法
國內(nèi)目前餐縣消毒方法主要有以下幾種
3.1煮沸法,多用于耐高溫的陶瓷類,金屬類餐具,注意消毒時水必須---餐具,學(xué)校洗碗機(jī),煮沸后仍維持15~30m{;為提果和防止金屬生銹,可加入2%碳酸鈉.有---,利用此法消毒細(xì)i菌下降率達(dá)99.8%。
3.2流通蒸氣法.適用于大中餐館和飯店,具有大型鍋爐的蒸氣消毒.據(jù)---,用流通蒸氣ooo~c)smin,合格率為83.3%.樣品中未檢出大腸病群.
3.3其它高溫消毒法.紅外線烤箱加溫180—280℃作用15min,均可獲得---的消毒效適用于小型飯店,學(xué)校洗碗機(jī),微波爐作用快速,適用于家庭。
商用洗碗機(jī)流水線設(shè)備
商用餐具消毒洗碗機(jī)的分類:
商用噴淋洗碗機(jī)
1、噴淋洗碗機(jī)采用高溫高壓水不斷反復(fù)沖刷在餐具的表面,浙江學(xué)校洗碗機(jī),水中添加的洗碗劑或消毒液,達(dá)到清洗消毒的目的。
商用超聲波洗碗機(jī)
2、超聲波洗碗機(jī):采用超聲波洗凈原理,每秒水中產(chǎn)生上萬個空化氣泡,氣泡不斷組成和爆裂,每個小氣泡的力量組合成形成---的沖擊力量,刮除餐具表面的殘留,乳化油脂,消滅細(xì)jun,達(dá)到清洗消毒的目的。
如今使用洗碗機(jī)的商家都已經(jīng)給常普遍了,很多商家都紛紛夠買洗碗機(jī),主要原因在于
1、提升餐具速度的清洗效率,能有效、快捷提升餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率。
2、減少人工清洗,節(jié)省人手,減少不---的開支。
3、清洗速度加快、提升洗滌速度、減少不---的磨損。
4、---清洗餐具的清潔干凈度、兼?zhèn)湎尽?--碗筷清洗干凈
5、能清洗各式各樣的餐具
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