香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和---等。 人類所合成的一種香精是香蘭素，它是由德國的m·哈爾曼博士與g·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。隨著工業(yè)的快速發(fā)展、---的形成進(jìn)一步完善，對煙用香精的需求也在與日俱增。兩年后，另一位化學(xué)家k·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎-差別，工業(yè)香精油價(jià)格，足可亂真。 德國的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天，甜玉米香精，各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。 食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)---調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微jiao囊、漿狀等。
在調(diào)香技藝中，香氣的---性或留香能力是與定香保香作用密切有關(guān)的。所謂香氣---性，是指香料或香精在一定的環(huán)境條件下如溫度、濕度、壓力、空氣流通度、揮發(fā)面積等，于一定的介質(zhì)或基質(zhì)中的香氣存留時(shí)間的限度。換言之，也就是留香能力。香脂或樹脂所得到的萃取液,經(jīng)過冷凍處理，濾去不溶的蠟質(zhì)等雜質(zhì),再減壓蒸餾去---，所得到凈油，是調(diào)配化妝品和香水的佳品香脂(pomade):用精制的動(dòng)、植物油脂吸收鮮花中的芳香成分后得到的油脂。時(shí)限長者---性強(qiáng)留香久長，漢中香精，短者---性弱留香短暫。除了特殊的原因或要求外，工業(yè)用香精生產(chǎn)廠家，我們總是希望---性越強(qiáng)越好，留香越久越好。消費(fèi)者對加香成品的香氣要求，往往也是這樣的。不過，對調(diào)香---來說，僅僅是香氣---還不能認(rèn)為完好，還要使香氣盡量長久地保持其原來的香型或香氣特征，才為。
東方型：起源于阿拉伯半島的一種香氣濃重甜美的香型。由苔香、木香、辛香結(jié)合香莢蘭和膏香的甜味，調(diào)入琥珀、---香和韻調(diào)的香料，再配上玫瑰、茉莉的花香而組成帶有香粉樣甜韻香氣的香精。這個(gè)問題，在香水、古龍水、加香水等等所用的香精調(diào)香處時(shí)尤其要加重視，以防顧此失彼。此外，還有以貴重的木香為主體，---花香的優(yōu)美香氣，再用清香來修飾的半東方香型。
煙香－皮革香型：以溫和的似皮革、草香氣的香料作為香精整體的特征香氣。常用香料有異丁基---、海貍香膏、樺焦油等，此香型多用于男性用加香產(chǎn)品。
登錄后臺
