納特拉琴等人的研究認(rèn)為，綠茶批發(fā)，紅茶中的茶黃素和茶紅素對(duì)運(yùn)動(dòng)徐緩素(發(fā)炎時(shí)人體的一種物質(zhì))，有明顯的抵抗作用，對(duì)也有防止---的作用。據(jù)研究，茶多酚對(duì)大腸菌、和菌的生長(zhǎng)繁殖有抑制作用，把菌放在濃茶湯里浸6分鐘以上，多數(shù)---就失去活動(dòng)能力。茶葉還有明目功能，在古醫(yī)書和單方中記載很多。民間中就有用茶水洗眼，暴發(fā)火眼等。
有些人可能---茶葉中的殘留，綠茶毛尖，并想通過洗茶去除殘留。實(shí)際上， 茶是在種植水不溶性的過程中使用的。泡茶湯沒有 殘留。從避免殘留的角度來看， 不需要洗茶。
剛開始倒水可以去除茶葉上的霉菌灰塵。茶在生產(chǎn)， 加工，包裝，運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間易受霉菌污染，因此用于沖泡茶頭的水中會(huì)殘留許多看菌或其他灰塵，因此-般的茶頭水用于清潔雜質(zhì)和污垢。在茶中，南京綠茶，盡量不要喝。
茶多酚為什么能起和殺菌作用呢?主要是由于茶進(jìn)人---后，能使腸道的緊張功能松馳，緩和腸道運(yùn)動(dòng);同時(shí)，茶多酚能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)?--的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與---蛋白質(zhì)相遇后，---即行，綠眉香茶葉，起到了粘膜的作用，所以有的功效。拉勃蘭德等人認(rèn)為，茶多酚能抑制---的---作用，因而---地減少了由---引起的胃粘膜出血。
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