蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。
其作用是延長儲存物品的保質(zhì)期，實現(xiàn)長期保存。因此，水果蔬菜存儲冷庫，在水果的冷藏中，能有效地降低果品的腐壞速度，-果實的代謝，-品質(zhì)及保鮮。因此受到許多果農(nóng)或水果經(jīng)銷商的歡迎。建立昆明水果冷庫要注意以下幾點：
1.水果冷庫建成后，一般采用保溫性能好的板材，還具有重量輕、強度高、耐腐蝕等特點，外觀十分美觀。冷庫板壁一般采用統(tǒng)一磨具制造。
2.在接通內(nèi)部凹凸槽后，拆裝搬運過程也很方便，安裝工期也比較短，一般小型水果冷凍庫可以建幾天，倉庫可根據(jù)客戶要求進行。
3.在建造水果冷藏庫時，還應(yīng)考慮建立冷藏室。冷藏間主要是放一些要冷凍的食物，預(yù)冷后用。通常加工周期被-在12-24小時，產(chǎn)品預(yù)冷后的溫度-在4度左右。在搭建水果冷藏庫時，這也是讓水果-的儲存。
4.入庫后，應(yīng)經(jīng)常保養(yǎng)和維護水果，檢查冷庫內(nèi)的溫度、濕度記錄，及時排除冷庫中腐爛變質(zhì)的水果和蔬菜，防止進一步的損失。
冷藏冷藏水果的保存方法：
1、水果貯藏前的預(yù)冷。
水果預(yù)冷的佳方式為真空冷卻或通風(fēng)冷卻。在運輸前冷水果時，好使用機械冷藏車，即采用冷鏈運輸，也可采用保溫車運輸，即將冰放入包裝內(nèi)，使水果溫度接近0℃，在運輸中保持溫濕度。
2，水果的分揀。
各種水果其耐寒能力各不相同。若有些水果不適宜低溫和冷凍，則會影響果實的正常生理功能，導(dǎo)致風(fēng)味的改變或出現(xiàn)生理-，不利于貯藏。所以，應(yīng)根據(jù)不同品種的水果，控制不同的貯藏溫度。
3，進水后冷卻。
果實收割后，對原料產(chǎn)地的及時冷卻，將果實內(nèi)的熱量排出。冷凍過的水果可以通過冷藏車送到冷藏室直接冷藏。在原產(chǎn)地鮮果進入冷凍庫后，應(yīng)采取逐步冷卻的方法，以防止果品發(fā)生病害。
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氣調(diào)式保鮮技術(shù)呂維成對制冷快報-介紹說，“貯藏實踐表明，在貯藏一周后打開加濕器為宜，開動過早會增加鮮果霉?fàn)�的數(shù)量，啟動過晚則會導(dǎo)致水果失水，影響貯藏貯藏效果，并影響貯藏效果和每天開機一周后才能正常使用。相對濕度管理的重點是管好加濕器及其控制。」對相對濕度的控制方式簡單的方式是采用濕度探頭，廣州蔬菜存儲冷庫，即采用濕度傳感器進行控制。
但是，水果蔬菜的貯藏溫度一般在0℃左右，這種情況下，濕度傳感器的靈敏度會受到影響。由于在0℃左右，探頭上方容易出現(xiàn)凝露現(xiàn)象，0℃以下就會結(jié)冰。假定一個小冰粒粘附在探頭上，顯示的是98%—100%的濕度，加濕就不能進行了。因此，時控鐘模式應(yīng)運而生，以彌補該模式的缺陷。因氣調(diào)氣柜中的水分一部分被風(fēng)機帶走，果蔬的呼吸也帶走了一部分，所以根據(jù)儲藏的水果蔬菜量，定時補充水分。
此機型的操作需要憑一定的經(jīng)驗，每天加濕多少次，每次加濕多久，設(shè)定好后就可實現(xiàn)自動加濕，這也是目前市場上使用較為普遍的一種方式。噴霧加濕為主流加濕設(shè)備，由初的離心式加濕到高壓微霧加濕、氣水混合加濕一直發(fā)展到現(xiàn)在的超聲加濕器。超聲加濕器的優(yōu)點是霧化-，水粒小，加濕均勻，擴散和蒸發(fā)速度快，濕化效果好。該系統(tǒng)采用封閉式循環(huán)，利用庫內(nèi)氣體作為動力，攜帶有霧化水粒子返回庫房內(nèi)，與外界空氣隔離，蔬菜存儲冷庫廠家，不堵、不凍，維修方便。
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不同種類的水果和蔬菜應(yīng)按各自的適當(dāng)溫度儲存。由于不同種類的果蔬其耐寒能力不同，其耐寒能力也不盡相同，因此低溫和冷凍都會影響果實的正常生理功能而引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害，這對貯藏不利。所以，蔬菜存儲冷庫價格，應(yīng)根據(jù)不同品種的特點，控制高溫冷藏貯藏蔬菜的不同貯藏溫度。
蔬菜冷藏庫的成本主要與以下幾個因素有關(guān)：一、蔬菜冷庫的建設(shè)地點選擇。在蔬菜冷庫建設(shè)應(yīng)用選擇交利，離市中心較近的城市郊區(qū)，因為那里的地批比較便宜。商品較為集中的地區(qū)。如此方便采購，不必花費大量人力和精力尋找貨源。
二、蔬菜冷庫所能容納的蔬菜容量。菜庫設(shè)計盡量做到充分合理地利用每一處空間位置，使其合理利用大化，不會出現(xiàn)過多位置產(chǎn)生呆滯。對，在的城市里，這樣可不能造成大量的學(xué)習(xí)浪費，否則會給自己帶來利益上的損失。
三、蔬菜冷庫安裝所需設(shè)備器材。蔬菜冷庫中的板材、配件、庫門管道、壓縮機等選材比較要注意，不要選擇那些材質(zhì)較差的，盡量選擇那些材質(zhì)較差的，盡量選擇那些材質(zhì)比較好的，這樣能讓蔬菜冷庫更長久的使用。果蔬冷庫內(nèi)的貯藏溫度為0~15℃，蔬菜冷庫的墻壁、地面和平頂?shù)染笤O(shè)了厚度的隔熱材料，以減少外來熱量的傳入。青菜儲藏保溫板一般采用聚氨酯夾心板，聚氨酯板的優(yōu)點：保溫性能好，不吸潮，但價格稍高。pu發(fā)泡，，阻燃，耐潮濕，保溫性能好。使用-的發(fā)泡設(shè)備，泡沫均勻，外層為雙面彩板，可減少因內(nèi)外溫差所產(chǎn)生的熱量傳遞，達到�？茖W(xué)的 pu庫板設(shè)計，簡單實用，是一種新的保溫系統(tǒng)，節(jié)省了施工成本。采用內(nèi)埋件扣式連接，裝拆操作簡便，安裝啟用時間短，冷庫板壁結(jié)構(gòu)簡單。施工周期為土建冷庫的1/3~1/2，中、小型冷庫一般3~5天交付使用，對于流動單位和偏遠(yuǎn)地區(qū)尤其適宜。
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