綠茶的沖泡提示
有幾件事可以影響綠茶的味道。這些包括：水的，茶的，浸泡時(shí)間，測(cè)量，浸泡溫度，是否給葉片時(shí)間充分膨脹和葉子與茶葉分離。有幾個(gè)提示可以用來(lái)-這些東西都不會(huì)影響綠茶的。
使用山泉水。您可以根據(jù)口味判斷水質(zhì)是否合格。如果它具有氯，金屬或類似土壤的味道，那么味道很可能會(huì)轉(zhuǎn)移到你的茶中。這是因?yàn)樗畼?gòu)成了大部分綠茶。
曬青
是用日光進(jìn)行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品-，稱為滇青；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。
蒸青
以蒸汽殺青是中國(guó)古代的殺青方法。唐朝時(shí)傳至日本，相沿至今；而中國(guó)則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的三綠的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對(duì)外貿(mào)易的需要，中國(guó)從80年代中期以來(lái)，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國(guó)煎茶，產(chǎn)于浙江、福建和安徽三省。
綠茶是歷史早的茶類。古代人類茶樹(shù)芽葉曬干收藏，綠茶毛尖，可以看作是廣義上的綠茶加工的開(kāi)始，距今至少有三千多年。但真正-的綠茶加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開(kāi)始，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。
綠茶可以-輕微病癥。研究發(fā)現(xiàn)，綠茶對(duì)于-輕微病癥也有一定的效果。多喝綠茶，能起到-的作用。另外臉上如果長(zhǎng)痘了，也可以喝綠茶-。身體更年輕。綠茶中含有生物活性化合物，含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，可以使人的身體恢-力，還可以減少體內(nèi)自由基形成的酚。這可以保護(hù)您的身體在分子和細(xì)胞水平免受損壞，自由基還能夠抵御許多致命-。
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