茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中的興奮作用減緩而持續(xù)，故-可使長(zhǎng)途開(kāi)車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，都勻毛尖綠茶，屬于堿性食品。可幫助-維持堿性，保持健康。鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起的原因之一，多-可防止。
3 預(yù)防，茶葉里邊含有的茶多酚可以防止很多種可能-的曲子在體內(nèi)生成，而且它對(duì)于多種癌細(xì)胞有一定的-力。4 ，合肥綠茶，茶多酚有著非常明顯的殺滅，抑制-的作用，在醫(yī)學(xué)上人們已經(jīng)將它運(yùn)用在了，痢疾等病癥，效果-。5 美容養(yǎng)顏，綠茶毛尖，使用茶葉美容養(yǎng)顏，主要的方法是使用它來(lái)洗臉，這樣可以起到-和收縮毛孔的效果，可以防止皮膚老化，綠茶多少錢一兩，對(duì)于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害也有-的效果。
如何鑒別茶葉等級(jí)
1.看干茶:整體條索整卉，色澤勻整，無(wú)過(guò)多碎末雜質(zhì)的為上租細(xì)不- ，色差明顯的為下，并且有拼配之嫌。
2.看干茶:個(gè)體條索緊結(jié)，油潤(rùn)光澤，色澤自然的為上條索租散，暗啞無(wú)光，色澤過(guò)于鮮艷，或者-干枯沒(méi)有活力的為下。3.聞干茶:香氣正，穿透力強(qiáng)的為上有異雜味兒，香氣飄忽的為下。但是，并不是好茶都會(huì)很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣這里就要區(qū)分香淡和香飄忽否定的區(qū)別了。簡(jiǎn)單說(shuō)，它可以不香，但不可以香得亂。
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