肉丸機速凍工序
速凍的目的，魚丸機價格，主要是避免肉丸制品在貯藏、運輸和銷售過程中受到微生物的污染。
肉丸本身富含多種營養成分，常溫下易受微生物侵染，導致制品的感官品質和貨架期-下降。因此在肉丸加工成型后，包裝之前，大魚丸機，要-行冷卻和。
冷卻、的溫度和時間直接影響到制品的感官品質和貨架期，溫度過低、時間過長，會導致體積較大的冰晶生成，且分布不均勻，涼山魚丸機，破壞了制品的組織狀態;溫度不夠低，則導致不能有效控制微生物的生長繁殖。
因此，肉丸加工中通常采用的速凍方法是-行預冷，將制品溫度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的環境中，將制品的中心溫度降至-18℃。
包心肉丸機采用不銹鋼材質，具有美觀大方，堅固-，操作維修 方便、節能等特點，可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我們在實際操作中，免不了會出現這樣那樣的故障，那么我們應該怎么排除這些故障呢？
1、故障現象：正常生產過程中，肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻
產生原因：調整手柄松動，使送餡量不均勻
排除方法：停車重新調整出餡量，并旋緊手柄
2、故障現象：正常生產過程中，撥叉與切刀行程不-
產生原因：撥叉彈簧疲勞
排除方法：打開后護板更換撥叉彈簧
3、故障現象：機器轉動而絞龍不轉
產生原因：絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂
排除方法：銷子對準轉子槽安好
肉丸機特點
每分鐘可生產肉丸195~280粒左右配有大中小模頭三套可選用，是加工肉丸、素丸、魚丸，理想的食品機械，本機配有單相、三相兩種。
肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。
包心肉丸機
制作圓型魚丸肉丸。
肉丸成型機
將肉末制作成各種形狀的機械。
肉丸成型機
肉丸成型機
打漿肉丸機
將肉打成碎末，并且將肉末制作成圓形丸子的食品機械。
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