煙焦味形成原因主要有兩種:一是炒完這一鍋茶,沒有清理干凈就接著炒下一鍋,普洱茶儲存,上一鍋的茶葉碎片在鍋里變成了焦片糊片混入了下一鍋里。這樣的煙味不是很重,對茶葉本身品質影響不大。二是炒茶時控制鍋溫來達到焦的程度,普洱茶儲存小貼士,這種味道也有不少---喜歡,可能就像我們迷戀鍋巴的美味吧。
云南有古老的茶樹王,也是茶的原產地,早在明末清初至同治年間,帝王、中便崇尚喝普洱茶,普洱茶知識大全,此時也是普洱茶的興盛時期。普洱茶是一種后發酵茶,具有“長壽茶”的美稱,亦稱“可以喝的古董”,可長期存放、愈陳愈香。