衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。炒粉培訓
心廚餐飲培訓與您分享小吃店選址
1、大學附近——大學生一般沒有受過苦，不喜歡在學校里的食堂吃飯，很多會選擇到外面的商鋪吃飯，如果你們那有大學，又剛好有房子的話，只要房子沒有別的問題，那么你就下手吧。 炒粉培訓
2、工廠附近，大型工廠的員工很多，一般選擇工廠，是靠近宿舍區選擇位置，位置離宿舍區越近，那么你選擇的位置就越好。 3、超市、醫院，居民區——靠近超市，醫院，居民區的位置也是很-的，消費能力稍大些，炒粉培訓，但要開在這種地方，經營方式要變一下，不能再用傳統的經營方式了。
4、商業活動區，每個地方都有一個火的位置，這種位置量大，消費高，各種商戶林立，是-的店鋪位置，但這種位置有一個共性，就是房租價位高。選擇位置時，一定要明確好自己的定位。不要盲目去選擇。 炒粉培訓
5、在超市承包檔口——有的大型超市，設有的小吃檔口，開在這樣的地方，有穩定的客源，管理也可省心。
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心廚餐飲培訓與您分享
燒烤是一種很美味的食物，在每個地區都有這種美食，其他什么不敢說在任何地區都能看到，但是我敢說，燒烤在各地都能看到，而且每個地方的燒烤做法基本都是一樣的，唯獨不一樣的也就是調味料的多少，以及烤制的食物種類等等，所以說如果想要開一家小吃店，我推介就是開一家燒烤店，當然也不一定非要開設店面，我們也可以就地一輛餐車，或者在路邊擺放一個小攤點也是可以的，這樣不僅上節省了燒烤的投入陳本，而且如果選擇一個好的位置還能-的吸引客。
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心廚餐飲培訓與您分享香料調料大全二
1.調餡料
配料：大料、 、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、、丁香、花椒 、胡椒、、肉蔻等。
用途：本品可廣泛用于調制各種葷素餃子餡，包子餡，餡餅，餡食，也可炒燒葷菜，涼拌菜，燒烤腌制各種肉制品和及面食，湯類和各種風味小吃。
2.燉肉調料
配料：姜片，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，桂皮，茴香，山楂等。
用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。炒粉培訓
3.白胡椒粉
配料：白胡椒
用途：本品加入各種湯，餛飩，面條，餃子餡，肉制品，煎，炒，烹，炸等。
4.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、干姜。
用途：本品適用于蒸雞、鴨、魚肉，制做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。
5.燉雞鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉肴的制作。炒粉培訓
6.燉魚鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大棗、 茴香 、香葉、良姜等。
用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的制作。
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