傳說(shuō)公元前2600年左右，有一個(gè)為主人用水和上面粉做餅的埃及-，-晚上，餅還沒(méi)有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開(kāi)始發(fā)酵，膨大了。等到這個(gè)-一覺(jué)醒來(lái)時(shí)，蜂蜜小面包技術(shù)比例，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會(huì)有人知道他活還沒(méi)干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑或許就是蜂蜜暴露在空氣里的野酵母菌或-下，當(dāng)它們經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的溫暖后，酵母菌生長(zhǎng)并傳遍了整個(gè)面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實(shí)驗(yàn)，成了上首代職業(yè)面包師。
通常，蜂蜜小面包技術(shù)，我們提到面包，蜂蜜小面包技術(shù)比例，大多會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí)，云南蜂蜜小面包技術(shù)，上還有許多特殊種類(lèi)的面包。上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱(chēng)為面包。
1．白面包：制作白面包的面粉磨自麥類(lèi)顆粒的部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。
2．褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類(lèi)顆粒的部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3．全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類(lèi)顆粒的所有部分，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。
4．黑麥面包：面粉來(lái)自黑麥，內(nèi)含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和有：北歐、德國(guó)、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5．酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。
6．無(wú)發(fā)酵面包：一般用于儀式。
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