歐李果實中水分含量為 88.32%，可溶性固形物含量為 11.5%，總糖為 5.03%，還原糖為 3.32%，有機(jī)酸為 1.5%，糖酸比為3.35: 1，總糖含量較低，有機(jī)酸含量較高，口感偏酸。與其它常見水果相比vc、蛋白質(zhì)含量較高，分別為 14.95mg/100g、0.53g/100g，鈣果茶葉生產(chǎn)基地，粗纖維含量為 0.29%，是一種低纖維的水果。
歐李果實---酸總量為 233.86mg/100g。人體必需---酸含量為94.1.0mg/100g，占---酸總量的40.24%。---和組氨酸為嬰幼兒必需---酸，含量為10.70 mg/100 g，占---酸總量的4.60 %。
鈣果鈣果的仁、根皆可---。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長，可食率94%。該品種共同特點是，座果率高，鈣果茶葉，豐產(chǎn)性強(qiáng)，8月底9月初成熟，平均單果重5～10g，畝栽植666株以上。當(dāng)年生苗子栽后當(dāng)年可開花結(jié)果。
鈣果嫩葉可制成茶葉。
鈣果極抗旱，在年降水量350毫米的區(qū)域可以正常開花結(jié)果。可適應(yīng)我國三北、華中以及南方冬季0～10℃的溫度時間累計800小時以上廣大地區(qū)種植，適宜土壤為ph7.0～7.5，不超過ph 8.0，是理想的退耕還林果樹。
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