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廣州市冠豐食品貿易公司是一家發展中的食品原料供應商，由創于1980年的肇慶市興發糖餅廠發展而來，于2005年進駐廣州東旺食品批發市場，歷近40年的風雨歷程。春花秋實數十載，在廣大新老客戶，朋友的關懷與支持下，冠豐食品現已發展成為一家、資源豐富、潛力的企業。馬鈴薯淀粉生粉服務熱線。

生粉是什么？平時我們看美食節目或者美食菜譜的時候，總會看到“生粉”這個名詞的出現。那么，生粉是什么粉？生粉是淀粉嗎？不少人對此很是困惑。今天，馬鈴薯淀粉生粉廠家，小編來為大家解開這個小謎團，告訴你生粉是什么，告訴你生粉和淀粉有什么區別。馬鈴薯淀粉生粉服務熱線。

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淀粉有較強的膠化作用，在烹調時掛在食物表面，馬鈴薯淀粉生粉多少錢一斤，可以保護里面的食物的營養和味道；面粉中因為有蛋白質，起不到保護的作用。但面粉用途更廣，除了可以勾芡之外，還可以用來做苗條、饅頭、面包等多種食物，馬鈴薯淀粉生粉價格表，而淀粉相對來講，用途比較局限。

可以讓菜品增色提味，口感潤滑柔嫩，例如黃河大鯉魚、宮保雞丁、香菇滑雞等等都需要勾芡、上漿！

除了日常用途外，生粉在生活中還有其他的妙用哦~

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平常我們會吃到一種面食叫面筋，主要成分是植物蛋白，是把面團洗掉淀粉等剩下的物質。洗過面筋的漿水干燥后就得到了小麥淀粉，馬鈴薯淀粉生粉，有的地方叫澄粉，也就是說小麥淀粉是無筋面粉。淀粉顆粒在與水混合的情況下，溫度達到60℃以上不同淀粉溫度會有少許差別會溶脹、分裂而形成均勻的糊狀溶液，根據這一特性，烹飪中常用淀粉來勾芡麻婆豆腐、上漿酸菜魚片、掛糊小酥肉。馬鈴薯淀粉生粉服務熱線。

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