白酒的種類繁多，由于所用的原料、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同，酒的和風味差別很大，產品的名稱更是爭奇斗艷，接下來濟南散白酒加盟告訴您白酒的一些種類，散白酒批發(fā)
一、按照產地、原料和發(fā)酵劑分
按照原料命名的白酒如：高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等；根據所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。
二、按照香型分
1、濃香型白酒：一般酒度為60°，無色透明或是微黃，香氣濃郁，綿柔甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長。
2、醬香型白酒：酒度52°~53°，無色或是微黃，醬香-，幽雅細膩，空留香，口味醇厚、-、味長回甜。以低而不淡、香而不艷。
3、清香型白酒:一般酒度為65°，無色、清亮、透明，在清香純正、酒體爽凈的基礎上-了清、爽、綿、甜、凈的典型風格，飲后余香，回味悠長。
4、米香型白酒：酒度為55°，醬香型白酒有哪些，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香，特點是蜜香輕柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。
5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點或不屬于上述4類香型而獨具一格的白酒，如大曲酒和小曲酒一樣風味而獨具一格。
按制曲的溫度可分成高溫大曲、中高溫大曲及中溫大曲。1、白酒高溫大曲制曲品溫達60℃之上，關鍵生產制造醬香型白酒大曲酒和一部分濃香型白酒大曲酒。2、白酒中高溫大曲制曲品溫在50℃–59℃之上，醬香型白酒哪個好，關鍵生產制造濃香型白酒大曲酒。3、白酒中溫大曲制曲品溫在45℃–50℃，一般不超過50℃之上，關鍵生產制造清香型白酒大曲酒。醬香型白酒大曲釀制的純糧酒酒口味好，具備醬香型突顯，清雅細致，酒質醇正，空杯持香長久的特性，應用大曲制酒生產工藝流程非常復雜、時間長，尤其是醬香型，釀出的純糧酒大多數必須歷經，因而口感和味兒都很-。可是總的來說，現(xiàn)如今的醬香型白酒銷售市場良莠不齊，掛羊頭賣的商品不計其數，確實令人寒心！普通百姓想購到-的醬香型白酒，確實必須花點思緒，必須-的方式，找對人，才可以少花糊涂錢。
白酒本身承載著文化、技術與包裝等多種元素，并且具有長期儲存、不易變質的特性，這使得許多愛酒人士喜歡收藏白酒，我們沒喝完的白酒，萊蕪白酒，也會保存下來，留著下一次親朋相聚時舉杯暢飲。保存的白酒酒精度至少在50度以上，因為50度以上的高度酒酒-，不易壞，適合長期保存。
市場的白酒香型——濃香型和醬香型為主，有著特殊意義的酒保存下來，特定的時候拿出來喝，有一種不一樣的情感在其中。 一些白酒添加香味物質起到增香，然而添加非發(fā)酵的香味物質固然可以短時期-酒的風味特點和芳香水平，存放久了，這些香味成分都是些易揮發(fā)的物質，酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠-越老越好、越陳越香，添加任何外來物質是一個重要的原因。
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