醬香牛仔骨,是一道由牛仔骨,洋蔥等食材制成的菜肴。
主要原料
主料: 牛仔骨適量,洋蔥適量輔料: 小蔥適量,蒜瓣適量,紅酒適量,鹽適量,黑胡椒粉適量,豆豉香辣醬適量,黃豆醬適量,生抽適量,白糖適量。
制作步驟
1. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊,放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準備洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量。2. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊,放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準備洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量。3. 平底鍋加熱,放入少許黃油,黃油溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底。另起鍋,倒入少許食用油,放入蒜末炒香。放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖,牛大骨湯火鍋做法,翻炒后盛出。4. 鍋中倒入少許油,將牛仔骨放入平底鍋內小火煎制。倒入少許紅酒撒適量黑胡椒,兩面煎熟。將做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。
吃牛骨的好處:對于真正的吃貨來說光吃肉其實---就不好吃,一般人沒有這么挑剔,可是真正的吃貨卻知道怎樣的食物才是好吃的食物。牛骨這個食品平時在市面上的價格并不高,因為很多人不懂它的做法和價值。其實牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白,營養價值是很多食物所不能比擬的,適當的吃一些牛骨可以達到補鈣美容的作用,所以女生和小孩子都可以多吃一些牛骨,效果---。
牛骨火鍋的用料:
步驟1:牛肋排入熱水焯過去血的水浮沫,撈出,準備土豆,胡蘿卜,洋蔥切好。
步驟2:另準備一鍋清水,入香料煮沸,倒入牛骨。
步驟3:牛骨入鍋燒開,撇去浮沫,小火煮1小時,下土豆,胡蘿卜,洋蔥,香菇小火電煮半小時步驟4可以端上電磁爐,準備好自己喜歡的配菜和蘸料全家開吃了。
牛骨火鍋的烹飪技巧:調的湯底清淡的話,可以利用牛骨自身的香氣,喜歡口味重些的可根據自己的愛好來加調料調自己的特色湯底。