腐竹是我們日常生活中常見的豆制品，色澤黃白，有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品不同的口感。
腐竹不論是作為配菜還是獨當一面，簡單的做法，都出奇的好吃，營養成分也非常豐富，含有豐富的鈣質，老人小孩子都能強健骨骼。
1.準備食材，腐竹提前冷水泡發，芹菜去掉葉子，洗干凈再切段，胡蘿卜去皮切絲，泡發的腐竹切小段。
2.大蒜放入絞肉機中絞成蒜蓉，起油鍋，加入蒜蓉炒出香味。
3.再加入腐竹翻炒，加入芹菜翻炒均勻。
4.再加入一小勺生抽和雞汁提鮮，不要太多，再加入切好的胡蘿卜絲翻炒均勻。
5.按個人口味加入食用鹽，加入一小勺純凈水，翻炒2分鐘關火。
腐竹的存儲方法：
腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然后裝入食品袋，內黃鮮豆油皮，扎緊袋口，置于陰涼、通風、干燥處。如生蟲，鮮豆油皮批發，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
腐竹的食用方法：
腐竹適宜于燒、拌成做配料。
腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，鮮豆油皮加工，如用熱水泡，則腐竹易碎。
用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開�？扇�、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹廠家淺談腐竹真的可以預防老年嗎？腐竹的營養價值非常高的，所以得到了很多消費者的歡迎，而且具有專門的營養調查資料顯示每一百克的豆漿豆腐以及腐竹中，鮮豆油皮加工廠，所以大家就知道了腐竹的營養價值是豆制品中營養非常高的一種食品。大家也不難---腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘干，吸收了其---，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹具有---的---作用，它能預防老年癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量---，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂等一些營養元素都是我們身體所必須的。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的---，是豆制品中的營養大王。 常吃腐竹可---并預防老年癥 防止血管硬化，保護---，降低-中膽固醇含量，有防止高脂血癥、的作用。具備---、消痰的功效，幾乎適合一切人食用。而且在運動前后如果吃腐竹了，可以做到迅速補充能量的功能，而且可以提高肌肉生長所需要的高蛋白。腐竹是豆制品的好食物，以營養價值之高，白果腐竹絲雞湯 功效：養顏健康養生觀念。
鮮豆油皮加工-億佳食品-內黃鮮豆油皮由內黃縣億佳食品有限公司提供。內黃縣億佳食品有限公司位于內黃縣二安鄉大槐林村。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前億佳食品在豆制品中享有---的聲譽。億佳食品取得---商盟，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。億佳食品全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。
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