混楂又稱續(xù)楂，即糧食與酒醅混合配料。酒醅先蒸酒，后配糧，混合發(fā)酵稱為清蒸混楂。清蒸混楂操作，也可應(yīng)用于釀造清香型白酒，具體操作如下：
原糧加水清蒸將粉碎的原糧，按清楂配料操作加水，攪拌、蒸糧、出甑后加冷水，四川礦泉水釀酒設(shè)備廠家，與蒸楂后的酒醅按比例混合，加曲，加酒母，混楂發(fā)酵，以達到驅(qū)除糧食中邪雜味的目的。
原糧配醅清蒸配醅清蒸，將粉碎很細的糧食，與蒸---的酒醅按比例混合，先悶堆，后蒸料，出甑后冷散，加曲，加酒母，混糟發(fā)酵。因酒醅中有一定的酸度，能促糊化，可驅(qū)除糧食中的邪雜味。
泰安正裕源釀酒設(shè)備為了獲得的酒，仍然采用工藝及為復(fù)雜、耗工耗力的固態(tài)法釀酒，屬于固液態(tài)蒸餾設(shè)備。
泰安正裕源釀酒設(shè)備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點，安徽礦泉水釀酒設(shè)備廠家，而且達到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。
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