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一清為開化清水魚，開化山茶油價格，二清為開化青螄；開化清水魚：舌尖導(dǎo)演們吃了也是-。有著近千年的歷史，據(jù)稱這—流水養(yǎng)殖的形式是從唐代寺廟的放生池衍變過來。生活在開化山區(qū)水中的清水魚，無半點泥腥味。傳統(tǒng)做法的清水魚，開化山茶油-，肉質(zhì)細膩而有彈性，食之不膩，魚湯粘稠如飴，鮮味綿長。這份溫暖是對治1愈系美食zui好的詮釋。
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開化青螄：開化傳統(tǒng)河鮮美味，不同于螺螄，它外殼細長，肉質(zhì)灰綠色，因為其肉質(zhì)鮮嫩可口、風(fēng)味、營養(yǎng)豐富，素有盤中明珠之美譽。開化“清清白白”菜，開化山茶油多少一斤，嘴里吃得是清清白白的菜， 過得是清清白白的日子，做一個清清白白、堂堂正正的人。
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山水開化、膳待天下，開化在鄉(xiāng)村旅游中主打美食牌，靠美食、靠舉辦美食節(jié)吸引游客，截止2018年10月底，開化游客同比增長16.83%，旅游總收入同比增長17.11%，實現(xiàn)了開化速度。
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