中國自古栽培，已有5000年的種植史，-普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，黃豆面oem，以東北黃豆。栽培的黃豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的營養價值-，黃豆面代加工，被稱為“豆中”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等。
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黃豆是一年生草本植物，是重要的豆類。黃豆起源于中國，黃豆面生產廠家，中國學者大多認為原產地是云貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里黃豆衍生而來。現種植的栽培黃豆是從黃豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
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