衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),有上百種培訓(xùn)項目如:【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。雞蛋灌餅培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享怎樣提高餐飲業(yè)的客單價
用優(yōu)惠活動---顧客消費(fèi)。門店可以經(jīng)常做一些優(yōu)惠活動,例如“滿200遠(yuǎn)送西瓜”等,在餐廳門口放一堆西瓜,人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見,顧客進(jìn)店后,有的會為了湊夠200元多點(diǎn)一杯水或是多買一份小吃等,這樣就能提高整體的銷售業(yè)績。
升級餐廳用餐整體環(huán)境。每個人都希望在一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境下享用食物,讓餐廳看起來舒適優(yōu)雅,這會在不知不覺中培養(yǎng)一批忠實的顧客。這種環(huán)境也與我們的高客單價相匹配。 雞蛋灌餅培訓(xùn)
讓產(chǎn)品富有特色具有吸引力。高的客單價一定要有自己富有特色的產(chǎn)品相結(jié)合,余干雞蛋灌餅培訓(xùn),而且這款富有特色的產(chǎn)品還必須是顧客廣泛接受的產(chǎn)品。這樣,雞蛋灌餅-,我們在提高客單價的同時,顧客被我們的特色產(chǎn)品吸引過來,整體來說,提高部分產(chǎn)品的客單價就顯得容易多了。
營造一個愉快輕松的用餐氛圍。在大多數(shù)人用餐的時候,都希望用餐過程中輕松沒有負(fù)擔(dān)。---是在外面吃東西,我們希望服務(wù)員不要交頭接耳談?wù)擃櫩偷闹b衣貌等,許多小細(xì)節(jié)的問題都要注意。
衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),有上百種培訓(xùn)項目如:【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。雞蛋灌餅培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享包子培訓(xùn)操作流程:
1..包子的面粉用料的選擇和認(rèn)識
2..培訓(xùn)和面的技巧和和面的手藝.
3..發(fā)面揉面的技巧
4..包子餡的調(diào)味以及配比
5..包子的蒸制時間和火候的技術(shù)
6..老師講解開店過程和經(jīng)營方式
衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),有上百種培訓(xùn)項目如:【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。雞蛋灌餅培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃店選址
1、大學(xué)附近——大學(xué)生一般沒有受過苦,不喜歡在學(xué)校里的食堂吃飯,很多會選擇到外面的商鋪吃飯,如果你們那有大學(xué),又剛好有房子的話,只要房子沒有別的問題,那么你就下手吧。 雞蛋灌餅培訓(xùn)
2、工廠附近,大型工廠的員工很多,一般選擇工廠,是靠近宿舍區(qū)選擇位置,位置離宿舍區(qū)越近,那么你選擇的位置就越好。 3、超市、醫(yī)院,居民區(qū)——靠近超市,醫(yī)院,居民區(qū)的位置也是很---的,消費(fèi)能力稍大些,但要開在這種地方,經(jīng)營方式要變一下,雞蛋灌餅培訓(xùn)多少錢,不能再用傳統(tǒng)的經(jīng)營方式了。
4、商業(yè)活動區(qū),每個地方都有一個火的位置,這種位置量大,消費(fèi)高,各種商戶林立,是---的店鋪位置,但這種位置有一個共性,就是房租價位高。選擇位置時,一定要明確好自己的定位。不要盲目去選擇。 雞蛋灌餅培訓(xùn)
5、在超市承包檔口——有的大型超市,設(shè)有的小吃檔口,開在這樣的地方,有穩(wěn)定的客源,管理也可省心。