陽澄湖大閘蟹禮卷-襄陽陽澄湖大閘蟹-康姬貿(mào)易生鮮速達

大閘蟹味美肉鮮，尤其是它的蟹黃，蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但在食用大閘蟹時發(fā)現(xiàn)沒有蟹黃，這是怎么回事呢？下面就跟隨大閘蟹小編一起來了解下吧！

一般來說，陽澄湖大閘蟹提貨，蟹黃由腺體、未成熟的卵細(xì)胞組織液還有其它混合而成！蟹黃一般就在螃蟹長身體正中間的位置！通常情況下母蟹有黃、公蟹有膏，大閘蟹公母是通過腹部的蓋來分辨的，圓形的蓋就是母蟹，像三角形的尖尖的就是公蟹，買的時候認(rèn)清楚別買錯了！如果你在適當(dāng)?shù)募竟?jié)9月-10月買到的大閘蟹母蟹都是較為成熟的，不論大小都有黃，蟹黃在受熱的情況下是軟膏或者液體狀態(tài)。

然而如果你把螃蟹正面放進蒸籠，陽澄湖大閘蟹報價，蒸熟的螃蟹很可能找不到黃，因為它會在蒸的過程中流到鍋里去。因此，我們建議將螃蟹以背朝下、腹部朝上的姿勢蒸，這樣蟹黃就能被保留住。

清蒸大閘蟹的做法，說起吃大閘蟹，大家想到的做法，應(yīng)該就是清蒸。大閘蟹和海蟹不同，它的肉質(zhì)-細(xì)嫩，而且腥味比較淡，所以-適合用清蒸的烹飪方式。

大閘蟹是很多人都非常喜歡的食物。大閘蟹蟹肉-細(xì)嫩，瑩白細(xì)膩，襄陽陽澄湖大閘蟹，再加上鮮美無比的蟹黃、蟹膏。掰開一只大閘蟹，入目皆是橙紅色的蟹黃，大片大片凝結(jié)在一起，還沒吃，就能聞到一股-的鮮香，讓人食指大動。