大閘蟹產地-襄陽長虹路大閘蟹-康姬貿易常年穩定供應(查看)

     陽澄湖大閘蟹價格不便宜，并且屬于季節性美食，所以大部分人每年吃的次數不會太多。陽澄湖大閘蟹有多種做法，可以清蒸，也可以做口味蟹。僅管味道鮮美，但很多人卻不知道有些部位不能吃。

　　陽澄湖大閘蟹體內常被污染了沙門氏菌，如果不加熱殺菌，食用后能引起-腸胃狀的，甚至會危及人的生命。有四個部位粘有大量的污物，必須要除掉，到底是哪四個部位呢？

　　1、蟹腮

　　蟹腮俗稱蟹棉絮，在蟹體的兩側，形狀如眉毛，呈條狀排列。

　　2、蟹胃

　　蟹胃也叫蟹和尚，襄陽長虹路大閘蟹，位于蟹谷前半部，緊連著蟹黃，形狀如三角形小包。

　　3、蟹心

　　蟹心位于蟹黃或者蟹油中間，緊連著蟹胃，呈六角形，不容易辨別。

　　4、蟹腸

　　蟹腸位于蟹-中間，呈條狀。

　　死陽澄湖大閘蟹不能吃。陽澄湖大閘蟹死后，肉會迅速變質，吃了會。另外，陽澄湖大閘蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必須蘸姜末、醋來殺菌，不宜單獨食用。

　　因此，陽澄湖大閘蟹雖好，也要注意正確的吃法。另外吃完剩下的蟹殼也別丟了喔，洗干凈，曬干，敲碎可以收集起來埋在花盆里為植物補充營養，是植物的肥料。

      提到大閘蟹我們首先想到的就是蟹膏，大閘蟹膏脂雖然美味，但是它的身體中有一些部位是不可以吃的，今天就跟隨團購小編一起來了解下吧！

　　蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線

　　蟹腸坐落螃蟹下腹部的-內。翻開蟹掩能夠看到頂端銜接蟹身的一條黑線，大閘蟹陽澄湖，便是蟹腸。蟹腸屬于螃蟹的-系統，不主張食用。

　　蟹胃：躲在蟹黃里的“三角包”

　　吃螃蟹之前要鏟除蟹胃。翻開蟹殼，能夠看到在殼上沾有一些蟹黃，大閘蟹產地，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。用勺子將蟹黃掰開，顯露的三角包便是蟹胃。螃蟹以水生生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很臟，不主張食用。

　　蟹腮為顯著，翻開蟹殼后，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織便是蟹腮。蟹腮是螃蟹的-，同樣不宜食用。

　　蟹心：黑膜下的“六角板”

　　蟹心是一個白色的六角形，一般坐落蟹中央一塊黑色膜衣下，銜接兩片蟹腮。蟹心是極寒之物，聽說食用后簡單導致胃寒-，所以一般不吃。

　　此外，有兩種蟹不能吃：生蟹和死蟹。雖然大閘蟹被叫做“生鮮”，但它并不合適像虹鱒淡水三文魚一樣生吃。大閘蟹的體表、腮、胃及腸道中有許多-和污泥，因此主張大閘蟹一定要蒸熟煮透了吃。