酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀---剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可達到25%左右，酒糟養(yǎng)豬飼料多少錢一噸，將其當(dāng)做魚或其他動物的飼料是一個---的選擇。但是，淮安酒糟養(yǎng)豬飼料，直接用酒糟喂魚或其他動物不但營養(yǎng)價值得不到充分利用，而且口感還差。所以，用em菌發(fā)酵劑發(fā)酵后再喂魚或其他動物才更安全---，這樣的飼料營養(yǎng)才更全，口感才---。

由于多方面原因---了試驗的規(guī)模，我們在查閱了有關(guān)文獻后，只設(shè)了一個試驗組和對照組，按---試驗所測定的玉米酒精糟---能和可---粗蛋白質(zhì)的含量，用18%的干玉米酒精糟取代8%豆粕和10%的玉米面，配制成了與對照組等能等蛋白質(zhì)3.1mcal/kg和13.8%的試驗飼糧，在同等條件下，觀察了飼喂效果。從試驗結(jié)果看，試驗組和對照組在主要育肥性能增重速度和酒糟飼料報酬上基本沒有差異。在品質(zhì)測定方面，試驗組的屠宰率、瘦肉率和肌肉的失水率較高；膘厚、板油比例、花油比例和肉的、肉色評分較低，其中花油比例的組間差異---p<0.05。

還有資料---，酒糟養(yǎng)豬飼料生產(chǎn)廠家，隨飼糧中玉米酒精糟添加量的增加，產(chǎn)蛋量和酒糟飼料轉(zhuǎn)化率下降，但蛋的品質(zhì)不受影響diaz-medina等，1978；soldevila等，1977。但jensen等1978卻發(fā)現(xiàn)，可能是由于其微量元素含量較高的原因，酒精糟可提高蛋的哈夫單位。他們進一步的研究表明鉻可使蛋的內(nèi)部品質(zhì)得到---。

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