保康大閘蟹-康姬貿易價格合理-大閘蟹產地

清蒸大閘蟹的做法，說起吃大閘蟹，大閘蟹專賣，大家想到的做法，應該就是清蒸。大閘蟹和海蟹不同，它的肉質-細嫩，而且腥味比較淡，所以-適合用清蒸的烹飪方式。

大閘蟹是很多人都非常喜歡的食物。大閘蟹蟹肉-細嫩，瑩白細膩，再加上鮮美無比的蟹黃、蟹膏。掰開一只大閘蟹，入目皆是橙紅色的蟹黃，大片大片凝結在一起，還沒吃，就能聞到一股-的鮮香，保康大閘蟹，讓人食指大動。

      蟹黃旁邊的黑色膠狀物是螃蟹的胃，大閘蟹產地，也被稱為蟹尿包，位于背殼前緣中央，是形如三角形的骨質小包，內有污沙，緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過后，胃部脹起，看起來就顯得黑色膠狀物比較多，但這屬于正常范疇，摘除黑色膠狀物后即可正常食用。所以這個黑色“蟹黃”只是大閘蟹飽食后的胃，即蟹黃中的黑色膠狀固體。

　　我們在家蒸大閘蟹的時候，時間不夠使得蟹黃周邊黃中間卻還是黑色的，這時只要繼續放進鍋里再加熱一會，取出來就全是金黃色的了。所以這種情況就應該只是加熱時間不夠而已。一般情況下我們都建議加熱時間到達15分鐘以上，-蒸熟再吃也不遲！