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鼎鴻生態農業與您分享石斑魚苗開口后的餌料轉換可分為四個階段：
孵化后魚苗體細長，游泳能力弱。水溫在29℃孵化后40小時左右開口，72小時后卵黃囊已吸收殆盡，此時如果無法攝食到食物，仔魚就會因饑餓而死i亡。剛孵化的仔魚大多---在魚池中上層，且喜歡沿池壁覓食。隨著魚苗的發育必須改變投喂不同的餌料生物。
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鼎鴻生態農業與您分享通過對早春池塘嗜水氣單胞菌數量的普查得出以下兩個結論及兩個建議：
結論：
池塘致病菌數量處于較高水平，池塘養殖存在致病菌的較高風險，有65%的池塘有高致病風險，需要引起重視。
使用泡肥后的池塘，活石斑魚批發，嗜水氣單胞菌數量有7%-40%的減少，說明適度的肥水能對致病菌有抑制作用。
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根據試驗，青石斑魚當水溫在22-30℃之間時，魚活躍，石斑魚批發價，食物攝入量大，生長快；當水溫低于22℃以下19℃以上時次之；水溫降至19℃以下時，攝食量明顯減少，生長速度減慢，活動情況隨著水溫的下降而減弱；
當室內水池越冬時還觀察到，水溫降至10℃以下再不捕食死餌，但對活的甲殼類仍能選食；當水溫降至7.5℃以下時，停止攝食，魚處于靜止不動狀態；當水溫低于5.5℃時，會發生死i亡。
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