廚房裝修各有千秋，但酒店廚房工程裝修設計始終在設計中占有重要---，為了讓廚房合理、美觀，廚房裝修設計需要哪些注意事項呢？跟著東坡居廚房工程設計小編一起來看看吧！一、廚房工程裝修的3面墻面、頂面、地面
1、墻面瓷磚：因為餐飲對衛生的要求嚴格，商用廚房一般選擇統一的白色。
2、地面防滑：廚房的油煙大，為---工作人員安全，提高工作效率，防止出現意外事故，商用廚房的地面要選購防滑的瓷磚。
3、廚房頂面：廚房會產生大量的油煙氣，容易附著在廚房吊頂上，日復一日，廚房吊頂容易出現問題，因此，廚房工程的吊頂要選擇防腐蝕的材質，如鋁扣板，鋁扣板材質的吊頂是耐腐蝕性較好的。
二、防水
1、---明溝污水排放暢通，設計明溝時要---明溝的直線性及合理的坡度。
2、下水溝一般用的是瓷磚，有時也用不銹鋼材質進行焊接。
三、電路
1、---足夠的電壓負荷，避免跳閘影響整個廚房的運作和影響顧客的就餐。
2、灶具設備和大電量設備一定要有獨立的開關控制器，防止有一路電壞了，其他電路也無法使用！
四、照明燈具
商用廚房照明燈具要選擇白色燈，白色燈能幫助廚師對菜品的色澤上有---的把握，能---菜品的美觀是色澤度。照明燈具要有防爆盒，以免發生燈的危險，保障廚房工作人員安全。
五、安全和衛生
廚房用電頻繁，廚房用電的設備設施要考慮是否安全，預防事故的發生，如自動斷電、自動停機和接地線等。在衛生方面，工業園廚房設計平面圖，禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。
六、使用方便
餐廳員工流動性大，為讓工作人員更快地熟悉操作，盡可能選擇使用較方便的設備
七、節能性
節能性已成為市場主流發展，設計人員或經營者可以選擇節能性能好的設備，如熱、能源利用率高而能量消耗量低的設備。
以上就是東坡居小編為大家提供的酒店商務廚房工程裝修設計的全部內容，為了讓廚房合理、美觀，快行動起來吧！
一個成功的商用廚房工程應該要考慮到設計、施工等等各方面的協調，下面就由東坡居廚房工程設計公司小編就來說說有關商用廚房工程應該注意的那些事。一、留有余地
廚房工程設計方案時要為商用廚房工程預留空間，例如后廚門口寬度設計為800mm，海鮮蒸柜、灶臺等等大型廚房設備就無法順利運送安裝。廚具設備之間不能擺放太貼近，墻面貼磚厚度3~5cm，加上測量誤差，實際安裝設備時可能就無法擺放。
二、適當變通
大型廚房工程形狀不規則，所需廚房設備又多，在---廚房能力的同時要適當變通，盡努力遵循上述各種設計原則，提高廚房有效面積的利用率。在---廚房需要設備的數量以及就餐的產出能力外，還要---廚房加工工藝需要的配屬設備。
三、參考數據及說明
在廚房的實際設計中，要考慮參考數據、說明、各種細節，設計結束后，結合實際情況和決策人要求加深設計---，---廚房工程設計能合理、、標準規范。
四、其他一些注意的地方
對于---高的廚房，商用廚房設計、設備等等都要提高標準，通道與操作間距寬度也要比上述規范標準提高。在---傳菜通道等主通道的寬度外，其他通道寬度要適當減小，以此來增加廚房有效面積。如果與實際環境產生矛盾時，施工負責人要與設計人員、業主等商量決策，采取靈活的改變措施。
工作區域的有效面積主要包括設備占位空間、機動空間、墻
一個成功的商用廚房工程不僅需要合理的商用廚房設計，更需要各部門的配合完成，在遇到與實際環境產生矛盾時，采取靈活的改變措施很重要。
根據主要渠道的位置和趨勢以及各種工作流程的趨勢，初步確定了區域劃分和進出的位置。每種工作流都有自己的路線，根據每一種工作流都有自己的方式、不交叉、不回流、不跨越無關區域的原則，確定飼料、膳食、收集和殘余物、餐具、垃圾流分道。為了---快速、的工作流程，有---縮短傳輸距離，將彎曲伸直。
若廚房較小，不能劃分為廚房的通道，也要利用操作路線、運行時差，不應過關，要滿足自己的方式要求，不要交叉，不回流，---越不相關的區域。
(2)工作流程應以進食為主
應以出餐的工藝流程為主，其他流程為膳食為輔，或錯開時間。
(3)確定工作流程路線
商業廚房的主渠道和分通道被稱為有形通道。較小的廚房沒有走廊，操作間隔與蔬菜通道可并用。但各種工作流業務路線仍然遵循各自為政原則、不過關、不返程、不經過不相關區域。
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