微波化凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將食品解凍的方法，傳統(tǒng)的食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。微波解凍設(shè)備是用于將食品解凍的一類設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過程中基本無損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用。由于食品比非食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)外層導(dǎo)熱比內(nèi)層慢，解凍時(shí)間長，容易造成汁液流失，影響解凍食品的。利用微波能在低溫下的穿透力較強(qiáng)，及冰的介電特性特點(diǎn)，雞肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家，工業(yè)上用微波進(jìn)行凍肉的解凍和調(diào)溫，可獲得新鮮肉般的，并有利于---利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步加工。
微波解凍設(shè)備廠家解凍技術(shù)微波解凍設(shè)備是使凍物料整體加熱升溫，微波解凍設(shè)備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時(shí)間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)，無水流出，顏色好，無水份流失.微波解凍設(shè)備多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，品質(zhì)---，價(jià)格合理，服務(wù)完善，山東科弘，解凍技術(shù)，10分鐘解凍，-18℃~-2℃. 采用頻率為2450mhz或915mhz的微波源。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，通過不斷的研究探索，研制出具有國內(nèi)微波技術(shù)產(chǎn)業(yè)裝備基地 微波解凍回溫設(shè)備，微波工作頻率為915mhz，功率輸出為20kw-200kw以上，完---夠滿足不同廠家產(chǎn)品、產(chǎn)量的要求與國外微波設(shè)備相比具有成本少，操作維護(hù)方便的優(yōu)點(diǎn)與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有人工省，運(yùn)營成本低，常德雞肉解凍機(jī)，產(chǎn)品高，雞肉解凍機(jī)報(bào)價(jià)，控制操作方便，微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。
公司采用解凍技術(shù)，設(shè)備連續(xù)運(yùn)行，---性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。提供各種肉類解凍設(shè)備，節(jié)能，簡單，方便，提供各類微波解凍設(shè)備，主要用于各類肉類解凍，雞肉，鴨肉，豬肉牛羊肉等微波解-18℃~-2℃，解凍10分鐘以內(nèi)，內(nèi)外無溫差，肉質(zhì)無損耗，連續(xù)化生產(chǎn)，采用20年解凍技術(shù)，微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，雞肉解凍機(jī)公司，---節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。對(duì)于重量為25kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。
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