食用菌作為一種傳統的副食品,在人類三大食物來源(植物食品、動物食品、菌類食品)中占有重要-。菌類食品具有營養豐富、生物等特點,隨著人民生活水平的提高和食用菌深加工技術的日臻完善,其市場需求量將不斷增長。但是,目前食用菌的產量較低,-影響了食用菌的經濟效益。針對當前存在的問題,一個主要的原因就是原始培養基的殺菌周期過長。傳統的高壓蒸汽殺菌,在溫度為121℃的條件下,需要保持2h 以上才能達到殺菌效果。采用微波對食用菌培養基進行殺菌測試,結果表明,只需很短的時間就能達到-的殺菌效果。
紫微光殺菌技術
粉狀物料微波殺菌時,由于輸送帶及物料在殺菌過程中所經過的微波加熱箱內,空間較大,箱內的溫度與外界溫度相同,加之設備箱體都有抽排風裝置,進出口的空氣直接灌入箱內,因而物料表面溫度低,微波的熱效應基本不存在。再加上物料表面層接觸到的是空氣,生物效應也表現相當差,加之空氣的二次污染,所以微波殺菌難題就是表層效果差。
紫微光殺菌技術:紫外線、微波、光波三合------殺菌,南寧微波殺蟲卵設備,三重-物料內外殺菌效果-。通過紫微光設備干燥、殺菌的食品、-的保質期可延長3~8倍,更比純微波殺菌效果提高30%,溫度下降20%左右,并且不破壞原有的營養成分、色澤、口感和天然風味。
紫微光設備為食品、制藥等行業提供-的經濟效益與社會效益。將紫外線、微波、光波有機的結合起來對食品、制藥、化工、建材行業的工業滅菌是一個-,其實用價值及優點是:1、 殺菌效果好。我們已對食品公司的產品試驗,貓砂微波殺蟲卵設備,效果非常理想。
2、 能連續、批量生產。該設備采用輸送帶形式,并可與其前、后段生產機械相連接。
3、 節能、、。傳統設備需要2~3小時殺菌,而紫微光工業設備只需3—5分鐘完成。
4、 、。紫微光設備殺菌只需70℃--108℃稱得上是低溫殺菌,既不破壞物料的基本性能及感觀,微波泄露控制在制定的指標之內,并且大大-勞動條件,節省廠房面積。