黃茶禮-，加工過程中用殺青，燜黃的方法，使鮮葉進行非酶化性氧化。特點是黃葉黃湯，香氣清悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶，黃小芽，黃小茶和黃大茶。品種有君山銀針等。君山銀針白茶。
白茶禮-主要分為兩大類，一種是用白茶樹的鮮葉為原料制成的茶葉，采用綠茶加工工藝制作，其芽葉滿披白毫，呈銀白色，禮-批發商，嚴格的說，未經萎凋工序的白茶應該屬綠茶類的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等。
二是指采用“鮮葉——萎凋——輕微發酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發酵的白茶，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等。白茶茶性寒涼，有---暑之功效。沖泡后，茶湯呈白色，味道清鮮爽口，禮-，甘醇，香氣較強，有白毫銀針，白牡丹等。
黑茶禮-，屬于發酵茶，---間的不同，發酵程度會發生變化。干茶顏色為青褐色，泡茶后，湯色為橙黃或褐色，有陳香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富，茶性溫和，可久藏---，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。
禮-是一種歷史悠久的飲品，要想得到好的茶葉，必須了解很多關于茶葉的知識。一般買茶都會看茶葉的外形和色澤，聞茶葉的香味，這樣判斷起來十分不容易，下面就來看看茶葉選購的小常識吧。
一些賣茶葉的商販為了能夠銷售自己的茶葉，會編造一些虛有的故事，用這種方法來吸引那些不懂
不購買違背自然規律的-
在普洱茶市場上，肥城禮-，有人會拿出90年代的老茶或者中茶出來售賣，不管是印刷、注釋、款式都看不出來有任何不對，但是其包裝卻潔白如新，內飛看不到有茶油著色，如果看見這種茶，不用猶豫一定是假茶。
經歷了近三十年的歲月，不管如何存貯，在其包裝上都會看見歲月的痕跡，哪怕是幾年的包裝和-相比都會有所不同，仔細觀察，去了解各個時期的禮-的變化，可以避免買到假茶。
1.青茶：屬于半發酵茶
既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后，葉片中間呈綠色，邊緣有明顯的紅邊，因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。
目前主要分布在福建，禮-訂制，臺灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產。
根據產地以及制禮-工藝的不同，烏龍茶可以分為閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。其中閩北烏龍茶的代表名茶為大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠以及閩北水仙等；閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音，黃金桂等；廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等；臺灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍，阿里山烏龍等。
青茶基本特征是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。
2.黃茶：屬于輕微發酵茶
黃茶的特點就是“黃湯黃葉”，這得益于其的制作工藝。它的制作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。
黃茶歷史悠久，初創作于西漢，目前多產于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，廣東等地。
黃茶基本特征是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。
禮-分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。
黃茶有：
1、湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽
2、四川的蒙頂黃芽
3、安徽的霍山黃芽、皖西霍山黃大茶
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