顯微鏡驗查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji藍,魔芋機械廠,染色約0.1g試樣,然后用顯微鏡觀察。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質點,其長軸長度約為100--500m。未磨碎的魔芋粉因為有凹形細胞,很容易與其它水溶拖相區別。在這些細胞的表面有網狀結構。魔芋粉的質點在偏振光下,也有雙折射現象。這種光學特征即使試樣分碎成細胞粉也能顯示,小型魔芋機械,但不太明顯。
魔芋精粉功能:
(1)活xue化yu:魔芋性味辛溫,有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防dong脈硬化和fang治--;
(2). 抗ai消zhong:魔芋對ai細胞代謝有干擾作用,藥敏試驗對賁門ai、結changai細胞敏感,可以-軟堅,散腫解du,主zhi腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠-ai瘤;
(3)潤腸、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進胃腸-,潤腸,防止bian秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病癥的zhi療,并能減少體內膽固醇的積累,四川魔芋機械,對防zhi 高xue壓、冠狀dong脈硬化有重要意義;
(4)充饑減fei:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于zhi療tang尿病,也是理想的jian肥食品。
家庭中利用魔芋精粉除了能加工魔芋豆腐外,還可以加工魔芋仿生素食,如素腰花、素蝦仁、素肥腸、素魚片。那具體該怎么進行制作呢?
1、原料:魔芋精粉500克,水15公斤,氫氧化鈣30克,食用漂白劑50克。
2、制作方法:將魔芋精粉倒入水中不斷攪拌,當粉料成厚糊狀時停止攪拌,讓其膨脹3小時。把糊料倒入打漿機打漿2分鐘后加入氫氧化鈣,再攪打2分鐘,倒入成型盤,魔芋絲結機械,上鍋蒸1小時即可。蒸好后切片,根據所需品種切成素腰花、素肥腸、素魚片、-絲等仿生食品。切好后用清水洗2遍,用0.02%的漂白水漂白3-5小時,再用清水洗2遍即可食用。成品筋韌可口,下鍋不糊,可炒、煎、涼拌或下火鍋。