衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。煲仔飯培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點(diǎn)：
現(xiàn)在說(shuō)自己沒(méi)吃過(guò)麻辣燙的幾乎沒(méi)有，麻辣燙已經(jīng)成為街頭巷尾耳熟能詳?shù)男〕裕⒚媸巢呢S富：各種綠葉蔬菜、各種丸子涮品、豆制品、海帶等等。 大家可以根據(jù)自己的需求自主選擇喜歡的食材，佐以老湯湯底，配上調(diào)味料，又麻又辣又香。、衛(wèi)生。這是為重要的，小吃店不需要裝修多精致或者多---，但是對(duì)衛(wèi)生一定是---要求的。小吃店雖然小，但是這不意味著不講究衛(wèi)生，現(xiàn) 在很多小吃店一進(jìn)去，桌面油乎乎的，筷子筒也是油亮的，光線也昏暗，一下子就讓人沒(méi)有了食欲。其實(shí)這也是一個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)狀。所以，要想提升在顧 心中的印象，首先我們要從就餐環(huán)境入手，提升衛(wèi)生安全條件，其標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)不輸給---的小吃店。 第二、貼一些消毒告示，這也是很重要的，不要小看這一動(dòng)作，它的作用可是非常大的。每天在小店門(mén)口貼出“消毒”的告示，而且把小店 收拾得干干凈凈，這回讓顧客看著就有食欲，吃的也放心。第三、定期推出優(yōu)惠活動(dòng)之類(lèi)的，逢年過(guò)節(jié)什么的，都弄一些有---、溫馨的活動(dòng)，顧客享受到了，那么，心里對(duì)小吃店的評(píng)價(jià)也會(huì)高很多了。小吃店 雖然是小本生意，但是由于店小要想---，勢(shì)---提升翻臺(tái)率，所以在---口味的前提下，可以給顧客時(shí)不時(shí)來(lái)點(diǎn)小---小優(yōu)惠。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享
中國(guó)名小吃
1.油條
2.漢中熱面皮
3.熱干面
4.重慶酸辣粉
5.蘭州牛肉拉面
6.糯米團(tuán)
7.西安糊辣湯
8.寧波湯圓
9.山東煎餅
10.桂林米粉
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享湘菜代表菜
---別姬傳統(tǒng)湘菜，問(wèn)世于清代末年
本世紀(jì)，長(zhǎng)沙的玉樓東、曲園、瀟湘、老怡園酒家常有供應(yīng)。---別姬用甲魚(yú)和雞為主要原料，輔以香菇、火腿、料酒、蔥、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹調(diào)方法精制而成。
制法精巧，吃法，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一經(jīng)品嘗，留齒猶香，是酒席筵上的佳品。煲仔飯培訓(xùn)
組庵又叫紅煨，是湖南傳統(tǒng)名菜
做法：組庵用料講究，制作。脊翅，去粗取精；另用母雞一只，豬前肘一個(gè)，蝦仁、干貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時(shí)用中火開(kāi)，煲仔飯培訓(xùn)，小火煨好取湯。脹發(fā)后用畜湯蒸制后，再入蝦仁、干貝、香菇等佐料煨爛而成。煲仔飯培訓(xùn)
此菜味道醇厚，糯軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)為菜中珍品。---，曲園酒家操作此菜，頗得食客---。
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