茴香餃子做法：
【材料】：1冷水面團(tuán)1份約2杯面粉量
2茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【做法】：1.面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮。
2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細(xì)，黑龍江燃?xì)馑湢t，先和所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復(fù)點水兩次后，燃?xì)馑湢t多少錢，即可撈出食用。
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餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了---的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，燃?xì)馑湢t定做，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。
水餃爐產(chǎn)品特點
1、適用于熟食加工、燉湯、熬粥、豆腐生產(chǎn)等行業(yè)。
2、不需要電器
3、具有保溫以及儲熱功能，快速二次沸騰。
4、猛火灶的熬湯效果，燃?xì)馑湢t生產(chǎn)廠家，煤炭的燃燒成本。
5、使用以及安裝非常便利。
6、按照出廠要求維修率幾乎為零。
7、傻瓜式操作，---提高使用效率。
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