配方及步驟1、 面粉8斤,鹽35克,味精30克,酵母35克,泡打粉35克,水3000克。步驟:先將面粉倒入和面機(jī),再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機(jī)攪拌均勻,溫水控制在40-50度,倒入和面機(jī)攪拌1分鐘左右停止,讓他,50分鐘后,再取出。提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點(diǎn):衛(wèi)生。這是為重要的,小吃店不需要裝修多精致或者多---,但是對(duì)衛(wèi)生一定是---要求的。小吃店雖然小,但是這不意味著不講究衛(wèi)生。創(chuàng)業(yè)開土家掉渣餅店要想多---創(chuàng)業(yè)者需要注意一下幾點(diǎn):、---遠(yuǎn)矚的選址:小吃店要想多---,那么其地址位置一定要-。如何開一家財(cái)源滾滾的餐飲店,成功者的經(jīng)驗(yàn)是在經(jīng)營(yíng)之前選擇投資的地點(diǎn)是的一步--選擇有升值潛力的地段”。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng),空有的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛,仍吸引不了顧客進(jìn)門,那么生意自然也不會(huì)有多好了。
土掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝,結(jié)合現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備,經(jīng)過400℃ 高溫短時(shí)間的明火烘烤,表層香酥爽口,香而不膩,里層油嫩有筋,口感柔和,入口鮮香而全國(guó)。提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點(diǎn):衛(wèi)生。這是為重要的,小吃店不需要裝修多精致或者多---,但是對(duì)衛(wèi)生一定是---要求的。小吃店雖然小,但是這不意味著不講究衛(wèi)生。將面團(tuán)揪成大小一侄的面擠,壓成兩寸大小的薄餅,用---在上面扎上小洞,將攪拌好的肉松末,牛肉末撒在餅上,隨后將胡椒,花椒,孜然,鹽均勻的刷在餅上。4、將做好的餅胚放入烤箱,350度左右,烤7分鐘即可。
將精白面粉,酵母,溫水,糖在盆中和成面團(tuán),加蓋發(fā)酵約兩小時(shí)。2、將肉松,小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分進(jìn)入牛肉中。面團(tuán)的制作1:配比:面團(tuán)175g 肉:內(nèi)餡10-15g 外餡15-20g2:制作:先把紅油和色拉油和豆瓣醬搗碎混合成一碗備用,做餅前先在手上涂一點(diǎn)油,土家掉渣燒餅加盟費(fèi)多少,拿大約175g的面團(tuán)象做包子一樣壓出一個(gè)凹型,里面放入10-15g的肉。四周往里一起包圍起來捏成一個(gè)里面帶肉的圓包包。從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區(qū)----的美食,結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏,講究 飲食營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn),現(xiàn)代 土家燒餅用的發(fā)酵過程、全天然餡料制作,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。