韭菜是多年生蔬菜，從種植到換茬結(jié)束栽培一般需3~5年時(shí)間，有的長達(dá)8~10年。11－12月播種育苗、3－4月定植，播種后，可以生長多年，第二年為盛產(chǎn)年，除采收韭青外，還可采收韭花及作韭黃軟化栽培。要想年年高產(chǎn)，管理不可少：
1、選地整地：地勢(shì)平坦、排灌方便、地層深厚、肥沃、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀---，以沙培土為宜。新翻土地，施入底肥，澆透水。
2、拌種播種：選用優(yōu)良抗病型品種，加入菌劑拌種。后放入苗床內(nèi)保溫催芽，將已發(fā)芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內(nèi)，上復(fù)細(xì)土，播種后覆蓋薄膜或稻草，70%幼苗出土?xí)r撤除床面覆蓋物。
3、定植：苗期120天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20厘米時(shí)為定植期。
4、水肥管理：生長期適時(shí)澆水，保持土表濕潤，結(jié)合澆水，中耕除草，合理施肥，定植---般不收割，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根。
5、養(yǎng)根壯秧：在韭菜成長期噴施葉面肥，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少-化肥用量，韭菜種植多少錢，降低殘毒。
一、種韭菜的行距和株距多少合適
1、種植韭菜的行距和株距
種植韭菜的距離根據(jù)不同的種植方---各不相同。平畦栽培：行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株。壟栽：行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植---以不埋沒葉鞘為度。
2、韭菜品種介紹
1大葉韭菜
大葉韭菜是人工培育的新品種，其高度約為40cm，具有較高的耐寒、耐旱以及抗蟲性強(qiáng)，且大葉韭菜的生長周期較長，從播種到采收需要350天的時(shí)間，營口韭菜種植，且大葉韭菜的香氣較為淺淡，其葉片呈現(xiàn)三棱形。
2漢冬韭菜
漢中冬韭菜原產(chǎn)于陜西省漢中市，韭菜種植價(jià)格，適宜生長在年平均溫度為14.3℃的環(huán)境中，且漢中冬韭的葉片為嫩綠色，具有辛辣的濃香，其葉片長度約為42cm，寬度約為1.9cm，種植漢中冬韭菜時(shí)，要為其提供弱酸性的綿沙瓤。
3 諸城大金鉤
原產(chǎn)于山東省，韭菜種植哪里有，其葉片為深綠色，寬度在1.2cm，呈現(xiàn)鉤狀，且諸城大金鉤的莖葉較為直立，高度約為43-50cm，其香氣具有甜味，并且諸城大金鉤的耐寒力較強(qiáng)，對(duì)灰霉病有較強(qiáng)的抗性。
4791韭菜
791韭菜是北方常栽種的品種，其高度可達(dá)50cm，生長速度較快，且791韭菜的葉 片較厚，為寬條狀，大寬度可達(dá)2cm，而且791韭菜具有產(chǎn)量高、耐熱、抗旱等優(yōu) 點(diǎn)，是較為優(yōu)良的韭菜品種。
韭菜的種植時(shí)間及方式1、韭菜種植時(shí)間韭菜大部分種植時(shí)間在春天、秋天及其冬天三季，夏天實(shí)際上還可以種植，但夏天溫度太高存活的概率及其生長發(fā)育的生產(chǎn)量和品質(zhì)都并不是---好。較合適種植的時(shí)節(jié)便是春天和秋天，這兩個(gè)時(shí)節(jié)的韭菜是漲勢(shì)充沛，看起來又大又嫩，品質(zhì)---。2、韭菜種植方式1選址韭菜在生長發(fā)育全過程中用水量很大，好設(shè)在挨近水資源的地域，次之便是土地資源的儲(chǔ)水能力及其富饒水平都需要較為---，那樣冒出的韭菜的繁殖能力會(huì)強(qiáng)許多 ，另外葉子色調(diào)也會(huì)更有顏色。2栽種韭菜的栽種方式有二種，可根據(jù)有性繁殖，另外還可以根據(jù)無性生殖。有性繁殖便是在整一下的田里將-子一排排的撒下去栽種預(yù)苗就可以。較常見的便是栽種，也就是無性生殖，將買---的韭菜苗木依照一定的間距開展栽種，一般是每一個(gè)穴里放3棵苗木。3上肥先要施足底肥，次之在栽種存活后7天上下，能夠?qū)⒛蛩丶铀o韭菜開展灌溉，有益于推動(dòng)韭菜苗的健碩生長發(fā)育。在每一次采摘以后都需要對(duì)于韭菜的漲勢(shì)及其田里土壤層的富饒水平來開展施肥，所應(yīng)用的化肥能夠有機(jī)肥，還能夠是尿素。
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