水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點：
·高溫短時間滅菌。 雞腿高溫殺菌鍋采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
·節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。雞腿高溫殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產(chǎn)量。
·針對軟包裝產(chǎn)品，---是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
雙鍋并聯(lián)水浴式調(diào)理殺菌鍋適用范圍·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
·軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。
準(zhǔn)確的f值測量功能(可選)
殺菌鍋可配置測量f值的功能。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、f值、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保護(hù)或打印，以便于生產(chǎn)管理。
雞腿高溫殺菌鍋設(shè)計、制造依據(jù)
1、雞腿高溫殺菌鍋壓力容器部分按照gb150－1998《鋼制壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行設(shè)計和制造。
2、性能設(shè)計參照日本日阪公司hisaka、德國斯托克公司(stocktec)殺菌鍋制造廠家美國fmc 的產(chǎn)品特點，主要以鍋內(nèi)熱量分布均勻的指標(biāo)進(jìn)行設(shè)計制造。
3、iso9001-2000體系、haccp的設(shè)計制造要求。
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