刀具的保養與磨刀也是非常重要的問題。當一項工作完成后，無論多累，都要先將工具收齊放好、然后再休息；假如要過一段時間再用，就應把工具修整好，或抹上油(以防潮防銹)，分門別類放到工具箱或工具袋里，以待下次使用。雕刻機的刀具就好像人的雙手一樣，江門鋒利酒店面包刀，不愛惜他他就做不了精細的活。下面就來說說怎么保養刀具。
夾套尺寸要合適，有斷面，有磨損、不夠圓、內孔有錐度的夾套一定不能選擇，不然會導致刀柄震動，達不到理想的雕刻效果。
第二夾套和刀柄接觸要溫和，刀柄不僅要牢固的插入夾套還要緊固，如果夾套使用時間過長內孔出現變形，須立即更換夾套。
第三需要經常檢查刀具的器韌性，若使用鈍了，應立即更換，因為繼續使用不但雕刻效果不好，還會發生斷刀的情況。
其他刀具材料簡介
1.涂層硬質合金
這種材料是在韌性、強度較好的硬質合金基體上或高速鋼基體上，采用化學氣相沉積cvd法或物---相沉積pvd法涂覆一層極薄硬質和耐磨性---的難熔金屬化合物而得到的刀具材料。通過這種方法，使刀具既具有基體材料的強度和韌性，又具有---的耐磨性。常用的涂層材料有tic、tin、al2o3等。tic的韌性和耐磨性好；tin的、抗粘結性好；al2o3的耐熱性好。使用時可根據不同的需要選擇涂層材料。
2.陶瓷
其主要成分是al2o3，刀片硬度可達78 hrc以上，鋒利酒店面包刀較新批發商，---1200～1450℃的高溫，故能承受較高的切削速度。但抗彎強度低，沖擊韌性差，易崩刃。主要用于鋼、鑄鐵、高硬度材料及-零件的精加工。
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