一種原因：冷藏柜自身產生了冰堵的情況，合肥冰臺，溫控器-止的工作，引起壓縮機也不間斷的在運行，一系列的工作使得壓縮機承受不住相應負荷終燒壞。
二種原因：冷藏柜的出風口擺放東西過多，由于冷藏柜的擺放空間有限，而用戶又想-的利用所有的空隙，以至于把出風口的位置也擺滿了食品，冷風不能順利的達到展示柜的每個角落呈現(xiàn)給我們的就是制冷效果變差的情況。
冰臺制作
處理碎冰
制作冰臺需要用到碎冰，但由于制冰機直接制作出來的碎冰太硬，難以沾合在一起，所以要先對碎冰進行處理。
1. 首先用冰車到制冰機里取冰。
2. 給冰車里注入干凈的水使冰軟化。加水的目的是為了讓冰更有凝聚力，這樣打出的冰墻才更結實。注水以后，冰臺展示柜，用冰鏟把柄鏟碎，用手抓一把碎冰，能捏成團即可。
3. 由于冰車里的冰比較厚，上層的冰已軟化但下層的冰還比較硬，這時就需要將車底的碎冰用鏟子翻上來，再注水軟化碎冰。
4. 通常70%的冰，冰臺批發(fā)，30%的水的配比。
一、黃金-陳列法——利率高、回轉快的商品
1、仔細評詁各單品的銷售量，冰臺定制，給予適當?shù)年惲忻妫苊庖驗檫^量訂貨而造成滯銷時為***商品而帶來減價拋售的損耗，或商品的庫存量準備不足，使得消費者無法購買到所需商品而造成銷售機會損失。
2、經常檢查排面陳列水產品的鮮度，遇有品質劣變的水產品應該立即剔出報廢;遇有血的水溢出的包裝應該立即重新整理。
3、在關店前2小時遇有滯銷水產品，并且貯存又會影響品質的，應立即用減價叫賣的***方式處理，避免商品變質而造成損失。
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