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祁門紅茶指產于安徽祁門縣境內，是櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經過三個流程十二道工序制作分級拼配而成，以外形條索緊細均直，祁門紅茶多少錢一兩，色澤烏潤為主要特征的工夫紅茶，成為祁門紅茶，祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、-、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中-物的重要源泉。
鑒別祁門紅茶是一項技術性的活，主要從以下幾個方面來評定:1.外形:條索緊細、勻齊的-，祁門紅茶批發價，反之，條索粗松、勻齊度差的，次。2.葉底:葉底明亮的，-，葉底花青的為次，祁門紅茶禮盒裝，葉底深暗多烏條的為劣。3.湯色:湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。4.滋味:滋味醇厚的為優，滋味苦澀的為次，徐州祁門紅茶，滋味粗淡的為劣。
在6大茶類中，綠茶的生產量和消費量大，但是如果在全范圍內來講，紅茶的名聲，消費群體可能更多。以前國內紅茶，尤其是祁門紅茶，90%以上都是出口。歐美的下午茶，用的就是紅茶。初期，紅茶是農產品中出口創匯的重要品類，如今在國內紅茶的消費熱潮，-高似-。近兩年，紅茶圈里面流行一種喝陳茶的概念，說紅茶越陳越好。那么到底是不是這么回事呢？放了幾年的紅茶能不能喝呢？
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