香菇烘干房——烘干過程的幾點注意事項
1、 采用香菇烘干房進行烘干時，烘干過程溫度不能超過65℃，否則容易燒焦，影響香菇的烘干品質。
2、 烘干過程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上切記不能噴在菇蓋上，然后在放進香菇烘干機或香菇烘房中，關閉門窗，悶半個小時，再進行正常烘干，這樣能使菇面顏色一致。
3、 烘干過程中，要---注意升溫與降溫問題。切記過快，智能逐漸增溫或者逐漸降溫。因為如果升溫降溫過快，菇蓋容易起皺，影響香菇的烘干。
4、回軟
羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發生脆斷而被損壞。
5、貯藏
羊肚菌烘干后，如果---善貯藏，很容易反潮。---是在雨季氣溫高、濕度大時更易引起霉變及蟲蛀。所以羊肚菌干燥后，要迅速分等級裝入塑料袋中，或按客戶要求裝入禮品包裝袋后進行裝箱。為了防止潮氣侵
入，可在塑料袋中放入一小包無機---，以免羊肚菌體內的糖分滲出而變色，食用菌烘干房造價，同時防止麥蛾等產卵和孵化。
食用菌產業十分重要，大有可為
云南已知的食用類多達900余種，其中90%以上為食用菌，自然產量---50萬噸以上，是中國食用類豐富、產量的區域，沒有之一！
食用菌分布在全省16個地州、市，是廣大山區農戶重要經濟來源之一。---是隨著-保護日益受到重視，其---和重要性---。目前，生產加工營銷的企業有400多家，直接從業人員20多萬人。
據不完全統計，2018年，食用菌烘干房廠家，云南省全省實現食用菌產量56.07萬噸、產值140.66億元，綜合產值300億元以上。其中食用菌產量16.26萬噸、產值100.37億元，栽培菌產量39.81萬噸、產值40.29億元。
云南食用菌可持續利用是云南食用菌產業發展的前提，在提高食用菌的自然產量的同時，加強食用菌就地保護基地的建設，充分利用云南豐富的自然資源和---的氣候條件通過遷地保護，把菌根化苗造林和生態環境治理相結合，提高塊菌、干巴菌、美味牛肝菌、雞油菌等名貴菌根型食用菌的產量和，東營食用菌烘干房，增加當地居民的收益。其次，空氣能食用菌烘干房，加強宣傳培訓，增強農民對食用菌保鮮安全認識；建立全程安全保障體系，加強食用菌安全控制技術研究開發，以標準制(修)訂、檢驗檢測技術和全程安全保障體系等方面為重點，提高產品，---產品安全，加速云南食用菌向標準化、國際化方向發展。
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