襄陽牛雜面很講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。牛雜面湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面的秘密是中藥鹵包，關鍵的是湯。襄陽的牛肉面，不同于蘭州的牛肉拉面；蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味，面，拉得勻稱，牛肉，片得夠薄，黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜，有色，有香，有味，有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其實是不會吃面的;面不夠香，湯是用面湯加豬油調出來的，令人起膩;只有他們的澆頭不時翻新，出點花樣，可是這多少又有點舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位. 襄陽的牛肉面牛雜面都是上面---的一層牛肉或一層牛雜。牛雜面
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地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑a區特1號
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牛肉面的味道牛雜面
作為襄陽底下的一個縣級市出生的孩子，表示長這么大，襄陽牛肉面牛雜面、牛油面在我的那個縣級市變得越來越多了，本來我家那個小地方也有各種類似做法的面館做早餐堿面，我們的叫法比較隨意和簡單，根據湯料的不同來區分，基礎的就叫湯面、豆腐面、帶皮面，加肉的一般是牛雜面，牛肉面，牛排面，還有炸醬面等等。牛雜面我們家那邊也有一種熱干面，比武漢熱干面細，但是比武漢熱干面不知道好吃多少倍！那個香啊~但是隨著我家小縣級市與襄陽市指小區域規劃的襄陽城區的聯系越來越緊密，牛雜面招牌，越來越多的面館以襄陽牛肉面冠名出現在街面上，種類大概有牛油面、牛雜面、牛肉面、牛排面等，做法嘛差不多，吃法嘛也差不多，都是配上豆漿或者黃酒。所以以我家為例，我認為襄陽牛肉面在襄陽周邊縣級市不發達地區的傳播還是蠻廣的；但是出了大襄陽的規劃區域，比如到了宜昌、荊門等等同等級的地級市的情況我就不太清楚了，據一些同學回答，那些地方都有自己的面食文化。再往遠，牛雜面---嗎，出了湖北，那可真的是讓身居異鄉的襄陽人想死牛肉面也吃不到啊！！牛雜面
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基礎版襄陽牛肉面。牛雜面
襄陽牛雜面與襄陽牛肉面淵源頗深，都是古代民間工藝傳承下來的。
襄陽牛雜面，這幅照片拍的有點失態，現實中比這要---、---、豪爽……
襄陽豆腐面，主要以豆腐、豆芽為主要配料。牛雜面
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