你的家鄉(xiāng)有什么讓你朝思暮想的美食,竟然可以在淘寶買到?雜醬面
襄陽牛肉面!!!!
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地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號(hào)
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營雜醬面,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)!
老襄陽牛肉面起源于康熙元年,迄今已有三百多年的歷史。雜醬面
襄陽牛肉面已申請(qǐng)【非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】。
作為本市三大小吃之一,不僅盛行于本地,還在河南、廣東有所傳播。雜醬面
標(biāo)配版襄陽牛肉面,一碗黃酒一顆蒜瓣
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怎樣才算是真正的襄陽牛肉面?雜醬面
什么才算是真正的襄陽牛肉面?我們不妨從牛肉面的發(fā)源地及源頭來追溯。
老襄陽牛肉面源于中國古城·襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地提供的牛肉。當(dāng)時(shí)襄陽城對(duì)漢江,貿(mào)易港口對(duì)外開放,全國各大商會(huì),所居此處,牛肉面真正普及起來,經(jīng)營的中華鹵肉店,面條店或屋臺(tái)街上小檔開始在整條不同地方出現(xiàn)。材料便宜而營養(yǎng)豐富的牛肉面,正好是各大商會(huì),貿(mào)易港口搬運(yùn)工,商人,雜醬面醬配方,是當(dāng)時(shí)適合的食物,同時(shí)迎合外來商會(huì)人口味,改以調(diào)味,漸漸成為各行各業(yè)人喜愛的料理。雜醬面
上世紀(jì)六七十年代,牛肉面在全國各地已經(jīng)成為特色的文化。到80年代后期,全國各地區(qū)都在研發(fā)別具地方特色風(fēng)味的牛肉面,這些在全國各地發(fā)展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型,呼和浩特雜醬面,而老襄陽牛肉面正是在此時(shí)發(fā)展并形成自己的特色。祖上傳的襄陽牛肉面的創(chuàng)始人回族馬和瑞晜kūn外孫女張秀芳做了很多嘗試,便在面條加上私家鹵牛肉,臺(tái)北牛肉面生產(chǎn)技巧,為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道,對(duì)原來制作牛肉的佐料配方進(jìn)行了---,用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且可以促進(jìn)食欲,開胸---。此時(shí)牛肉面在襄陽獨(dú)領(lǐng)。雜醬面
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