陜西面食加盟培訓信息

面食歷史

       面食陜西歧山掛面一直享譽中外，它是山西面食的一個分支。清代道光年間，山西稷山縣馬金定兄弟千里迢迢，去歧山做掛面生意，字號叫順天成，直到今天，歧山掛面還沿用這個名稱。過去的---貢品，如今蜚聲海外。

      公元13世紀，意大利有名旅---馬可波羅兩次來到山西，沿著絲綢之路將面食傳入意大利。后來，意大利人也喜歡上了面條，將面條種類發展到了四百多種，大多是空心面，粗者如指，細者如絲。的意大利通心粉，就在這種背景下產生了。

     面條的引進把游牧文化對于面粉的地一塑造--面包，拓寬到一個新的領域，就像西方人說的，既多了一種吃的方法，又解決了面粉的儲存問題。值得注意的是，當今的意大利不僅成為空心面的出口國，而且向我們大量出口生產面條的成套設備，看來，我們的搟面杖面臨的現實是何等-。

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