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肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,中國陜西省傳統特色食物之一。2016年1月,肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。[1] 陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩。肉夾饃是陜西小吃。外地人聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是肉夾于饃。“肉”字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
現在你應該明白為什么有人做團購做發了,因為他比你早。他比你更早的---了互聯網+餐飲的一桶金,所以他有資本和你抗衡,而你沒有。既然團購所帶來的客戶沒有毛利率,而現在我們都知道要擁抱互聯網,那如何才能在這個環境下---重圍?管理學-彼得.德魯克曾說:衡量一個企業是否興旺發達,只要回過頭看看其身后的老顧客隊伍有多長就一清二楚了。
我們看一組數據:一個餐廳平均每年約有10%~30%的顧客在流失,很多公司卻不知道失去的是哪些顧客?為什么會失去?更不知道這樣會給他們的銷售收入和利潤帶來多么---的影響?花費同樣的精力,只有5%的可能爭取到新顧客,卻有40%的可能重新挽回老顧客。每100個滿意的顧客會帶來25個新顧客,每收到一個顧客---,就意味著還有20名有同感的顧客。爭取一個新顧客比維護一個老顧客要多6~10倍的工作量,客戶水平提高2成,營業額將提升40%
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