為什么白酒會渾濁？1原料 由原料帶來的脂肪成分是形成渾濁的物質基礎。2溶媒 即酒精濃度，若酒精含量低時，油性物質不溶而被析出，白酒加盟費用，因此出現渾濁。3溫度 溫度過高時油性物質易溶，溫度低則難溶而被析出，白酒加盟，于是發生渾濁。4水質 加漿水、洗瓶水中帶有金屬離子，油性物質則以金屬離子為-，集聚形成絮狀渾濁。5過多，受水質、溫度等的影響而發生渾濁。6向酒內添加香料、甜味劑或其他物質都會引起渾濁。
我國的白酒發酵技術雖源于黃酒，相對于黃酒歷史而言，白酒的生產技術還很不完善，故現代對白酒的發酵工藝進行了大量的研究，在五六十年代，影響改革是總結了“煙臺操作法”，這個操作方法借鑒了酒精工業的麩皮曲及酒母制作兩個關健技術，并結合傳統的白酒工藝，形成了一套較為規范的操作法。當時總結了其特點是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個字。
酒曲配制的方法決定了出酒率的高低，這是因為南方北方兩種環境所飲的酒口感不一樣，白酒加盟怎么樣，北方和-地區喜歡酒的原汁原味，那種辛辣，入口灼熱的感覺；而南方大多群眾則喜歡味道濃香，和勾調后的酒，但一種酒曲能做到盡善盡美。我們在配制過程中就產生了一種強調生香，而出酒率不是-的酒曲，白酒加盟代理，另一種就是強調了出酒率高而忽略了調香的酒曲，所以，您需要什么樣的酒曲，可直接咨詢各地經理，就可以為您做到完善的服務。
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