特色干鍋鵝翅王--干鍋鵝翅(商家)

1.·配 料: 新鮮雞翅翅中與翅根、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒大量(辣椒也可、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。

·操 作: 1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。

2.炒鍋加熱，放多些油，特色干鍋鵝翅王-，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱可以看到要冒煙，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。

3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。[3]

·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，便于使用。

     干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，特色干鍋鵝翅王培訓，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。

     干鍋鵝翅是一道美味可口的傳統小吃，屬于川菜系。色澤紅亮，肉質耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。制作時鵝翅上的毛一定要去凈，可以用鑷子夾去，而不要用尖刀刮斷。

      鵝肉味甘平，特色干鍋鵝翅王加盟多少錢，有補陰、暖胃開津、防衰老之效，是-食療的上品。具有補虛、和胃止渴、-，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養---之人食用。補虛，暖胃生津。鵝蛋含蛋白質、油脂、卵磷脂、---、鈣、鎂、鐵等。相關人群一般人都可食用1. 尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養---之人食用。2. 溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、癥者、者忌食。