太平猴魁每年春季收獲一次 - 僅持續(xù)2周。采摘開始時(shí)，20％的茶葉獲得一個(gè)芽，有3個(gè)略微展開的葉子。傳統(tǒng)上，這發(fā)生在4月20日至5月5日左右。但氣候變化使得季節(jié)向前發(fā)展。采摘后，茶葉在同---手工制作。太平猴魁---了茶葉的頂端進(jìn)一步加工。---級(jí)可以是15厘米長(zhǎng)，然后烘烤到約5厘米。殺青對(duì)大鍋施加低熱量以消滅酶并停止發(fā)酵過(guò)程。該過(guò)程持續(xù)2至3分鐘。炒鍋的溫度相對(duì)恒定在110攝氏度左右。
綠茶基本加工工序?yàn)椋簹⑶唷⑷嗄怼⒏稍铩＝?jīng)高溫殺青后，茶葉加盟代理，鮮葉中酶的活性被鈍化，制止了多酚類物質(zhì)的酶促氧化，防止茶多酚后期產(chǎn)生茶黃素、茶紅素，茶葉加盟店，所以綠茶保持了清湯綠葉的特色。不過(guò)，按照殺青方式還有干燥方法的不同，綠茶可分為蒸青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶四類。殺青方面，主要有炒熱殺青和蒸汽殺青2種，而炒熱殺青的綠茶，在終干燥時(shí)又分為炒干、烘干和曬干3種，分別叫做炒青、烘青和曬青綠茶。
綠茶的家庭保存方法
塑料袋貯茶法.選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，茶葉加盟費(fèi)，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成.
熱水瓶貯茶法.可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，黃山茶葉加盟，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
冰箱保存法.綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
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